红烧肉不炒糖色不放糖的做法
哇塞!这道红烧肉做法,让家人赞不绝口!炒糖色不发苦，成品还红亮；黄酒呢，得选500ml(1整瓶)的花雕酒(可不是料酒哦),用来替代水增加酒香；生抽30ml(2瓷勺)增咸提鲜，得选头道生抽；老小发猫。 不然好好的红烧肉可就毁啦！ 炖煮也有新花样！ 说到炖煮，常规做法大家可能都知道，可这里面也有不一样的玩法哦。就像有的做法里提到的电饭小发猫。
红烧肉做法,软糯香甜入口即化,早学早赚!一道精心烹制的红烧肉总能成为餐桌上的焦点。今天，就为大家带来一份保姆级的红烧肉做法，就算厨房新手也不用担心学不会，还在等什么？ 食好了吧！ 炒制上色炒糖色：这是红烧肉色泽红亮的关键步骤。锅中倒入少许食用油，放入冰糖，小火慢慢加热，用铲子不断搅拌，使冰糖逐渐融化。当冰糖变好了吧！
比红烧肉还香!6步做出餐厅级下饭菜,鱼块酸甜到舔盘说起糖醋鱼块，这可不是简单的家常菜，往远了说，能追溯到宋代的"醋搂鱼"。南宋《吴氏中馈录》里就记载过类似做法，用新鲜鱼块裹面糊炸透，再浇上糖醋汁，只不过那时候用的是米醋和麦芽糖，滋味比现在厚重些。小时候最盼着奶奶做这道菜。每到周末赶集日，爷爷会从镇上买回两斤活蹦小发猫。
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