怎么样做鱼才不腥_怎么样做鱼头好吃
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年轻人学做菜必知!清蒸鱼加酱油有啥门道?做出来的鱼要么味道寡淡，要么咸到发苦，简直是让人怀疑人生！ 为啥清蒸鱼加酱油这么让人头秃呢？首先是食材的差异。不同种类的鱼，肉质和腥味程度都不一样。像鲈鱼这种腥味比较淡、肉质鲜嫩的鱼，对酱油的需求就没那么大；而草鱼这类本身腥味比较重的鱼，就需要更多酱油来去腥增味还有呢？
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做红烧鱼多做2步,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩不腥不柴做红烧鱼，多做“2步”，不粘锅不破皮，鱼肉鲜嫩入味，不腥不柴红烧鱼是非常受欢迎的一道硬菜，很多宴席上都能看到它，外皮焦香，内里嫩滑，鲜香入味，吃再多次都不会腻。不过，想要自己做成功这道菜，要掌握一点技巧，否则很容易翻车，出现卖相差味道差的情况。红烧鱼究竟怎么做呢？做红烧说完了。
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做红烧鱼多加3样,不粘锅不破皮,金黄鲜嫩不腥不柴!(这是腥味源头！);没加啤酒或料酒，只用清水炖。3. 收汁时粘锅咋办？ 炖鱼时保持小火，收汁前晃下锅，让鱼在汤汁里“游动”，或者用勺子舀汤汁浇，别干烧。记住这几点，哪怕是第一次做红烧鱼，也能做出饭店级别的效果：鱼皮完整金黄，鱼肉鲜嫩入味，一点不腥不柴！周末在家露一手，家人肯定夸好了吧！
家常鱼加西红柿,简单易做,鲜咸不腥超美味又到了吃鱼的季节，家常粘鱼加西红柿简单易做，鲜鲜适口，营养又解馋。·首先锅中油热下入葱、姜，把葱、姜炒出香味。·再把洗干净的小粘鱼加进来，把鱼煎透去腥，晃动锅防止粘锅。·淋入两圈生抽，再加入少许味极鲜，加入一块自制的花椒酱。·再把提前准备好的西红柿块加进来，加说完了。
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红烧鱼放“姜”就能去腥?大厨提醒让你不再蒙在鼓里做红烧鱼时，放“姜”就能去腥？多亏大厨提醒，不然一辈子都蒙在鼓里！放姜只是常识，但是去除鱼的腥味，却不只单单放姜，切记“3条技巧”才是关键！鱼腥味自动去除，做出的鱼又鲜嫩多汁入味，鱼皮不破，鱼肉和鱼骨分离入味！ 想要做出香气扑鼻、鱼肉鲜嫩多汁且无腥味的红烧鱼，关键在于选小发猫。
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红烧鱼放“姜”就能去腥?大厨提醒,别再蒙在鼓里!做红烧鱼时，放“姜”就能去腥？多亏大厨提醒，不然一辈子都蒙在鼓里！放姜只是常识，但是去除鱼的腥味，却不只单单放姜，切记“3条技巧”才是关键！鱼腥味自动去除，做出的鱼又鲜嫩多汁入味，鱼皮不破，鱼肉和鱼骨分离入味！ 想要做出香气扑鼻、鱼肉鲜嫩多汁且无腥味的红烧鱼，关键在于选等我继续说。
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在家做红烧鱼,多放这3样,煎鱼不破皮,炖鱼不腥气3. 收汁时粘锅咋办？炖鱼时保持小火，收汁前晃下锅，让鱼在汤汁里“游动”，或者用勺子舀汤汁浇，别干烧。记住这几点，哪怕是第一次做红烧鱼，也能做出饭店级别的效果：鱼皮完整金黄，鱼肉鲜嫩入味，一点不腥不柴！周末在家露一手，家人肯定夸你是大厨！ #红烧鱼#美食技巧#煎鱼窍门#炖鱼是什么。
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必看!炸带鱼如何做到外酥里嫩不腥不腻?3个技巧快收藏你是不是每次炸带鱼，出锅后带鱼软塌塌的，一点都不酥脆，还带着一股腥味，简直让人难以下咽？看着别人炸出的带鱼外酥里嫩，自己却怎么都做不好，心里别提多郁闷了。那问题来了，怎样才能炸出外酥里嫩、不腥不腻的带鱼呢？别着急，下面我就给你分享3个超实用的技巧，这波操作直接封神还有呢？
三种鱼的特色做法及给孩子吃鱼的注意事项老话常说，优雅绅士，初见鲈鱼，很难不被它的气质吸引。想留住鲈鱼的鲜美，清蒸最是地道。挑一条活蹦乱跳的鲜鱼，麻利处理干净后切成大小均匀的鱼块。撒上一小撮盐、淋点料酒去腥，再铺上几片姜片。黑衣猛将，要说鱼界，做香辣蒜香黑鱼片，得先把黑鱼处理好。无刺甜心，厨房，香煎巴沙等会说。
野钓鱼进窝却不咬钩,是饵料问题还是另有原因?最近野钓一直被一个问题所困扰，窝子里明明有鱼，结果愣是不咬钩，有的时候甚至空军。突然感觉不会钓鱼了。早春仲春，鱼因未甩籽警惕性强不吃钩饵，这能理解。可都晚春快立夏了，鱼咋还不开口呢？网上专家称鱼此时对腥饵料不感兴趣，偏爱麦香。旁边钓友听信整了麦香饵料，结果一下午后面会介绍。
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