风味来源：潮汕Netflix海报，2019年

翻译

如果你看看Netflix的风味来源，你会突然意识到，在遥远的中国，聪明人正在灵活地使用你无法想象的原料，做各种各样的美食，享受生活。

2020年，中国刚刚推出了一个新的风味起源：甘肃的季节，目标是中国西北部的甘肃省。

我想大多数观众都有点惊讶。因为在许多人的潜意识里，西北的美食沙漠并没有什么不同。甘肃给人的印象是，它离古代文物很近，但远没有诱人的食物。但这种地域刻板印象很快就被纪录片中的新鲜食物打破了：

水草丰美，羊肥妹强壮，可爱可口。

把羊肉塞进洗过的羊皮里，再加大葱和胡椒来品尝。

热鹅卵石被塞进羊的肚子里，制造出一个天然的压力锅。

这种用石头做饭的方法，在藏语中被称为桃石河，起源于藏族祖先的古老智慧。甘肃地处西北，就饮食而言，甘肃居民也特别粗犷大胆，这是甘肃特有的饮食风格，是甘肃自然环境产生的一种饮食特征，具有非常原始的生命力，朴素自然的美感。例如，这个西瓜馒头在纪录片中。

西瓜和馒头相配，形成了强烈的反差。

02和西北甘肃菜粗犷的英雄也含有小茉莉，例如兰州的这朵甜百合，可以与冷、炒、水混合，美丽的百合花为兰州人的盘子增添了几种鲜艳的色彩。

百合花是一百多年前引进兰州地区的。根据百合的生长规律，当地居民继续种植，使这里的百合具有独特的风味。七月是采摘百合的季节。在漂白花朵后，你可以品尝到与黑木耳相似的清脆味道。

炒百合，香宣传

制作成浇水，拌入一碗百合花碎面，是唯一的夏日佳肴。

银耳莲子蒸煮是一种清爽清淡的中国甜汤。

蒸成泥，经过冰镇的调味，入口像冰淇淋一样细腻而甜蜜。

在03年的纪录片中，有这么多美味佳肴，让我最着迷的是兰州牛肉面，这是中国各地人们早就知道的美味。现在市场上的牛肉面店参差不齐，味道难免不尽如人意，想吃正宗的牛肉面还得来兰州。当我上大学的时候，我喜欢到处都是海浪。我过去常去甘肃西北部。我非常喜欢西北的风俗习惯。这部纪录片制作得很好，让我回想起当时的情景。

甘肃冬日很晚了，深冬时节，七点以后天才就亮了，六点了，在迷茫的夜灯下，牛肉面餐厅里冒出了一片白雾，混合着独特诱人的牛肉汤香味，吸引了早起的人。走进店里，裹着头巾的回族大姐说，一张牛肉面，一盘小菜，如果胃口不错，还可以加一个茶蛋，一盘牛肉片。脸上没有令人窒息的辣椒，浓汤的底部可以在舌尖开花。淡黄色韭菜面，它一吸，就滑进嘴里，吃了一口萝卜片，喝了一口汤，几乎停不下来。

甘肃，这里的美景值得我们用心去探索，角落里的一家小店，走进商店聊天，你会发现这些都是几十年的老店，菜品不多，但菜的数量很惊人，味道很棒。我喜欢这个地方。

没有别的，因为它满足了我对拉面的所有想象。

唯一的风味来源：甘肃关于牛肉面种类的记录片，从平宽，到圆筒，三胞胎，有八种以上。更不用说甘肃了，除了牛肉面，还有很多其他面食，比如：枪面，线面，擦鱼面等等。

这部纪录片总共有10集，从沙漠到绿洲，从平坦的土地到高原，团队创作者们在甘肃各地旅行去领略风景，在每一集中分别精心制作关于甘肃独特食物的故事，让观众了解在丝绸之路的黄金地带龙源隐藏了多少未知的味觉秘密。

从云南到潮汕，从潮汕到甘肃的舌尖系列纪录片，给我们带来了一个又一个的视觉和味觉的双重惊喜。下一站，我不知道它还会去哪里去探索和挖掘那里独特的美食故事。

但无论你走到哪里，你都很期待。

因为好的食物，不仅能提供人体能量的补充，味蕾的挑战，还能满足精神上的舒适感。

而好的食品药片，即使只能赏识，也能丰富人们的文化知识，成为平息浮躁心的好方法。