在美国版的智湖

来自剑桥大学的博士Janusdongye用几张卫星地图给了我们一个惊人的答案。

打开卫星地图软件，从卫星的角度看中国发生了什么变化。

在山东省寿光市，你能从下面的数字中看到什么？它是交错的岩石还是贫瘠的灰色土地？

让我们仔细看一看。平原很茂密。事实上，这里有数以百万计的塑料农舍。从卫星的角度来看，它是无穷无尽的。

使用温室，无论哪个季节，甜瓜、水果和蔬菜都可以煮一年以上。这意味着农产品产量将比普通农田高出几倍。

在棚里种生菜，从播种到收获只需五十二天，这样一年就可以种七轮生菜，效率就提高了七倍。

根据联合国粮食及农业组织(FAO)的数据，中国的水果和蔬菜产量约为7亿吨，占世界总量的40%。即使是在印度这样的国家，大多数居民都是素食者，可耕地也比中国大，中国的产量是中国的3.8倍。秘诀就在棚子里。

中国农业的规模之大震惊了每一个看到它的人，包括雅努松业本人。

随着今年夏季谷物的丰收，深入到田间防疫和控制工作中去；我相信，无人机和大数据的农业技术可以在Quora上为这一答案增添新的例子。

农业和农村部6月15日宣布，全国夏季粮食收成的90%已达到90%，丰收已成定局。今年夏粮的增加和质量的提高为保证粮食供应和稳定价格提供了坚实的基础。

虽然今年的夏粮生产经历了疫情、寒春、成熟期干旱等多重考验，但由于良种和良种的匹配，再加上科学抗灾能力的增强，产量又有了提高。

夏粮是一年中最重要的粮食收获，夏粮稳定，中国全年粮食供应稳定。

总的说来，中国是一个把粮食安全提高到战略高度的国家，如何满足中国粮食生产中14亿人口的需要，已成为世界各国要研究的课题。

担心疫情下的粮食供应不足吗？它根本不存在。

从贫穷到繁荣

中国只用了半个多世纪。

以有限的资源筹集超过14亿人

这必须说是一个伟大的奇迹。

背后

这是对中国农业基础设施的大规模推广。

这是农业科技的不断进步。

不断探索农业生产经营模式。

最重要的是，

亿万中国农民的艰苦奋斗

超级工程III：垂直和横向

这是一部纪录片--超级工程第三季描述了中国农业，而不仅仅是超级中国：中国人民的饭碗、强国之基、杀虫剂、大国农业、创新中国等经典纪录片都对中国农业进行了精彩的讨论。

这些纪录片忠实地记录了中国农业最令人震惊的一面。

从纪录片的角度来看，我们可能每天都无法触及田野，对几千年来中国生活方式的基础--农业有更清晰的认识。

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第一部分

任何被14亿除以的数字都是一个很小的数字

[纪录片]超级工程III纵向和横向]

第1集食物供应

到2030年，中国将达到14.5亿人的峰值，这意味着中国未来将不得不为另外1亿人准备食物。

18000吨鸡蛋，10万多吨猪肉，20多万吨水果，中国每天的食物消费量是惊人的。一个人平均每年吃10倍于他体重的蔬菜，这个数字乘以14亿，这将是一个天文数字。

不仅如此，自2006年以来，中国已成为世界上最大的啤酒生产国，年产量为4654万升，是美国的两倍多。

中国也是世界上最大的烈酒生产国。中国每年的白酒产量约为1360万升。其次是中国庞大的酒精消费市场。

中国人：我不知道能不能喝。我比英国人更喜欢啤酒，伏特加比俄罗斯人更喜欢。

据华尔街日报报道，2011年，中国的食品消费支出超过了美国，成为世界第一。中国的肉类、玉米、大豆和其他农产品的消费量一直位居世界前列。

但俗话说：

一个非常小的问题，乘以14亿，就成了一个大问题。一个庞大的总数除以14亿，变成一个小数目。

在占世界人口1/5的我国，中国在农业生产领域的规模从来没有使中国的粮食供应成为一个值得担心的问题。

江苏省兴化市道田镇没有路，乘船旅行是唯一的旅游方式。这片土地被称为千岛之乡，耕地面积22500亩。这里河流纵横交错，水网交错，菜田遍地。

中国有几十个这样的种植基地。目前，中国已成为世界上最大的菜籽油生产国，占世界产量的22%。

有了花椰菜，蜜蜂养殖就随之而来。这使中国在全球蜂蜜产量中又占到了30%。

事实上，美国三分之一的蜂蜜直接或间接来自中国。

这种情况还不够直观？看看这些数据是怎么说的：这是国家统计局(National Bureau Of Statistics)提供的2019年数据。

2019年中国粮食产量为6.1368亿吨，分配给每个人，每天约1.2公斤，够你一天吃。

以夏粮为例，据统计，今年夏粮面积4亿亩，千粒重接近去年最佳水平。国家粮食物资储备局初步估计，作为夏粮主体的小麦，在旺季将收获约1400亿斤。

可以说，粮食是关系国计民生的重要农产品，保持粮食绝对安全、粮食基本自给自足的战略底线已成为我国粮食工业最根本的竞争力目标。

在这背后，科技就是稳定粮食生产的固定海神针。

02

第二部分

农业博士整年蹲在麦田里，被当作一本消极的教科书？

[纪录片]大国农业：

在零下28摄氏度以上的寒冷地区，一亩25000公斤的蔬菜在没有人工加热的情况下高产，开创了先例。中国发明的这一技术被国际农业视为现代农业技术的奇迹。

我国植保无人机的智能和精度已达到世界先进水平，短短十年时间内，植保无人机向智能化方向迅速发展，能够模仿地面飞行、自主飞行、断点返回、自动避障等功能。目前，我国的植保无人机已开始向国外飞去。

最近，微博上一位名叫黑麦后郎的农业博士成了热门搜索对象。

原因是，当夏粮丰收季节来临时，33岁的林文，作为中科院的一名医生，日夜蹲在田里，忙于科研项目，被许多人误认为是村民，甚至是一种消极的教育儿童的教材。

然而，现实情况是，林文作为中科院的一名医生，毕业后一直致力于有效利用小麦干水肥，每天在田间从事科学研究，解决关键问题。

林文本人并不生气，他说自己出生在农村，特别希望利用所学到的知识为农村服务。

对有些人来说，对农业的认识可能还停留在面向黄土重返天空的阶段，但现实是，从农业机械到农业科技，再到农业教育，中国农业的现代化程度比你想象的要高得多。

今年的夏粮收获，从丰收在望到丰收，都离不开机械化，今年三夏(夏收、夏种、夏管理)有1640万套各种农机投入生产和服务，夏收、夏种、夏管理实现了机械化的全过程。

黄淮海主产区小麦机产量和玉米播种率分别达到96%以上和90%以上，小麦收获速度快、效率高，为保证夏粮丰收提供了有力支持。

山西省运城市盐湖区四郎坊村的鲁省委在麦田里观看了铁牛的疾驰。他今年估计每亩小麦产量约800斤，比去年增加了100多斤。小麦丰收，心有根。他说。

在前几年的这个时候，我不得不呆在路边停下收割机，然后才能收集我自己的小麦。

今年小麦一成熟，就为我们这个地区的村庄安排了十多个收成。他回忆说，以前比夏天的收成少一个月，但现在只需要三到两天。一旦你拿起它，就跟着货车，把它送到你想去的任何地方。

中国农业科学院2020年工作会议指出，中国农业科技进步贡献率达到59.2%，作物种植和收获综合机械化率超过70%，主要作物自主育种提高到95%以上。2019年，我国农业科技论文总体竞争力和专利综合竞争力居世界第二位。

从全要素生产率的角度看，改革开放以来，技术进步一直是我国全要素生产率提高的主要动力。

根据2020年中国农业产业发展报告，中国的全要素生产率指数(TFPI)从1978年到2018年增长了2.61倍，年平均增长率为3.26%。

其中，反映技术进步的技术变化指数(ETI)增长了2.03倍，年均增长率为2.81%，对农业全要素生产率指数增长的贡献率约为78%。

反映效率提高的技术、规模和混合效率指数提高了18.88%，平均年增长率为0.43%。

杂交水稻之父袁隆平一生在打破偏见方面取得了不计其数的成就。关于杂交水稻的可能性的第一个问题是，他从无到有地完成了中国杂交水稻向超级稻的进化。

目前，科研小组改良的耐盐碱水稻不仅在海南生产粮食，而且还在柴达木盆地盐碱地上发芽。

陆正刚，中国小麦之父，是全国闻名的百农系列小麦的总工程师。

矮粳58小麦品种及其同系小麦单产达1300斤/亩，累计扩大近3亿亩，增加小麦121.1亿公斤，被称为黄淮河第一小麦。

新的例子提醒我们，中国的农业正朝着更高的科技水平发展。

农业部农村党组成员、中国农业科学院院长唐华军指出：

农业科学院要系统整理全院科技创新的重点任务，突出重大科学问题和领导、颠覆、关键共性技术，制定任务清单，组织实施约30项重大科技任务，促进优势科技资源的集聚和重大成果的产出。

在中国养活了世界人口的20%，耕地不足10%这句老话的背后，是中国农业技术给粮食生产带来的巨大效益，中国人民的饭碗将变得越来越稳定。

03

第三部分

为什么中国人的饭碗是稳定的？

纪录片中国人民的饭碗：

中国的粮食安全面临着严峻的挑战。在改革的思路下，中国在发展现代农业和确保粮食安全方面做了许多新的尝试，这将有助于中国打破粮食增产的瓶颈。

新冠肺炎疫情作为影响粮食生产的一个重要因素，是人们关注的焦点，也是2020年中国农业工业发展报告中最为关注的问题。

自古以来，确保粮食安全一直是中国的重中之重。从古至今，我们一直有闭关自守的想法。

汉玄帝时期，我们重视粮食的收集和储存，在各地设立粮仓，以低价买粮，造福人民。

目前，在粮食储备应对机制中，除了吸收传统文化精华外，还有更先进的储粮管理组织形式。中央储粮集团公司成立于2000年，是中央粮食储备垂直管理的最集中体现。

今年初，中国的疫情形势紧张，国家有秩序地进行了最低价格大米收购，以保证粮食供应，为农民按时做好春耕准备提供了有力的支持。

不仅是存量，也是增量，中国的农业仍然是安全的。

此前，85%的中国大豆进口依赖一直被视为粮食安全方面的缺口。

今年，2020年中国农业发展报告的分析帮助我们彻底消除了疑虑。

报告指出，中国农业供给方面的体制改革已经取得初步成果，优质农业的发展也得到了进一步的改善。

全国粮食品种结构不断优化，大豆振兴规划取得良好开端。

大豆种植面积增加1380万亩(1亩=666.67平方米)，菜籽、花生、蔬菜等经济作物播种面积比往年增加，粮食种植结构继续优化。

在国务院联合防御和控制机制关于疫情期间粮食供应和安全情况的记者招待会上，农业和农村发展部发展和规划司司长魏百刚介绍说：

自2010年以来，我国人均粮食份额继续高于世界平均水平，2019年超过470公斤，远远高于人均400公斤国际粮食安全的标准线。

把重点放在中国人民的饭碗上，就是把重点放在整个国家的长期稳定上。