中国优秀电视纪录片创作方法简析

一.专题选择

一部好的纪录片需要有好的拍摄材料，即确定主题选择，在选题的基础上规划，制定可行的拍摄计划，有一个好的题材选择和策划，那么纪录片的成功就只有一半。1.具有真实性和时代性的事物。舌尖上的中国是中国江南南北的故事，从原材料挖掘到生产过程再到商品流通，非常深入，善于通过耸人听闻的话语唤起村民的回味和怀旧。舌尖上的中国通过故乡的滋味和家庭的真实故事，连接全国人民的心，让我们感动，让我们回味，让我们思考，美好的同时隐藏着编剧的智慧。

具有典型、讲故事和兴趣的主题。俗话说，人以食为天，以饮食为题材的纪录片，有着广泛的受众。在选题方面，舌尖中国选择了中国源远流长的饮食文化，并介绍了长江南北各具特色的食品，如七山热面、陕北黄面、嘉兴粽子、西安肉食、镇江锅盖、诺邓火腿、石平豆腐等。其中大部分是我们普通人喜欢在餐桌上看到的食物。每一种食物都伴随着一个家庭、一个故事、一个迷人的故事而传播。故事的主角是当地居民，有很强的当地口音，一听到就很容易相信他做的食物也是正宗的。

二、解释性词语与图片、声音特征之间的关系和相互作用

中国天赐第一集天赐第一集的解说词在舌尖上可以清楚地看到，大部分的解说词主要是短句，洪亮有力，引人入胜。短句的优点是单元句中的信息很少，容易被观众吸收和消化。文章简洁，几句短句后的第一段切中要害地说：这一集将呈现出美味可口的回味--回到和自然的故事。这句话包含了对祖国自然风光的敬畏和热爱。

解释词不可能单独存在于图片或声音中，解释词和图片是相互配合的，它们的最终目的是使纪录片达到整体的和谐和高质量。当解释词不能很好地传达图片信息时，它需要声音的帮助；同时，解释词还必须与画面的长度、节奏、声音和音乐风格等配合。

三.结构

《舌尖上的中国》的叙事结构是基于基层家庭故事的微观空间结构，各种食物来自夫妻，父子，母女，兄弟姐妹，邻里组成的家庭，这些家庭分散在中国的大江南北，从城市建筑到乡村田野:从云南香格里拉接单振德罗马和他的父母，到湖北嘉鱼挖藕的胜武，毛兄弟；从陕北黄摸夫妻的生产销售，到宁波和奶奶一起做年糕的宁宁，再到黑龙江绥化呼兰河畔的腌制泡菜母女金顺姬，人人都有名字，但绝不是高姓

这样的叙事结构，使舌尖上的中国具有了细枝末节的美。通过塑造普通人的形象和平淡的生活，舌尖上的中国将使中国恢复到电视观众的视野中，将平民从更深层次带入中国的血液中。