胶东花饼

又称面条模塑或捏花

它有着悠久的历史和各种各样的花招。

这是胶东地区特有的一种民间食品。

现在，除了吃，

已经成为一种表达民风的造型艺术。

那它是怎么做的？

让我们跟着编辑了解一下。

为了更好地宣传和展示烟台市的良好形象，不断提高烟台城市的知名度、声誉和影响力，烟台文化旅游局于4月22日发起了一场以现美烟台为主题的短片征集活动。它邀请广大网民拿起相机和手机作为锚，记录和推荐美丽的风景、美食、美丽的事物、美祖等。并通过各大短片平台推广美味烟台。截至收集期结束时，共收到240多件收藏品。我们将整理和重新编辑一些优秀的短片，以微型纪录片的形式展示和播放，充分展示美味烟台的独特魅力。

现美烟台短片征集活动作品混剪-胶东花糕点文章

作者：陈凯文

胶东花光已有300多年的生产历史，至今仍在烟台市、莱州、蓬莱、龙口、招远、栖霞、木坪及周边地区推广。2009年，胶东花卉光明民俗被列入山东省非物质文化遗产名录。

胶东花饼起源于生产力不发达的时代，当时每亩小麦产量只有200斤左右，优质麦粉成了奢侈品。胶东沿海居民用稀有面粉祭祀牛、羊、猪等珍稀麦粉，这是胶东花光明的前身。之后，胶东民间也模仿了祭祀海神的花饼，祭祖祭祖和纪念节日。花饼逐渐应用于不同的场合，逐渐演变成一种地方民俗。

胶东花饼原料简单，工具也很平易近人，圆珠笔管，圆珠笔管，细齿木梳，各种模具，都是共同的对象。通过生产者的聪明才智，一个接一个地生产出喜庆的鲜花。

目前，花饼的生产大多是在节庆、订票、节庆日生产的，如农历新年用的红枣饼、第一个月十五日的圣虫、7月7日的乔果、预订亲戚的官鸭、老人生日的豆浆填充生日、老人生日的梁龙、狮子等。花糕的形状不断变化，如戏剧人物、神话传说、鱼、虫、花等，具有色彩和艺术感。

如今，每一种花饼都蕴含着繁荣、幸福和吉祥的寓意。它不仅是一种令人赏心悦目的美味食品，而且也是在节假日、庆祝生日、乔迁等活动中拜访亲友的理想产品。胶东花饼是一种游动于无遗产技能指尖上的花糕！