广西壮族自治区不仅是壮族最多的地方，也是靠近海边的一个地方。这里不仅有著名的喀什地貌，而且还有美丽的银滩。与广西独特的地形相匹配是这里独特的食物。

1.沙蟹汁

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两厘米长的沙蟹带回家洗净，小心取出内脏。在灰泥中捣碎，加盐和少量白葡萄酒，在祭坛上密封和发酵。一个月后，蟹汁醇厚新鲜，味道最好。

豇豆和沙蟹汁是最常见的组合，豇豆和沙蟹汁炖了10分钟，豇豆的甜味比新鲜的海更鲜美。沙蟹汁也可以用作蘸料，什么东西都可以蘸。

二松皮扣

中国3在舌尖广西北部的新年美食

将肥肉和瘦肉煮熟后捞出，再用指甲刺在猪皮上，再涂上调味料使其有味道。烧油，炒猪肉至油炸，取出后放入冷水中浸泡两小时，猪皮变得垂直和水平，用豆腐、洋葱和姜蒜、辣椒粉、五种香粉充分腌制。

将芋头切成薄片，炒至金黄。一片芋头和一根纽扣。放入碗中，放入蒸笼中蒸。时机成熟时，盘子盖在碗上，碗向后扣扣，松软的皮扣肉可供食用。

三、柳州酸笋

舌尖中国1-广西柳州

从六月到九月，大甜竹笋的肉是嫩的，这是柳州制作酸笋的最佳时机。挖出大甜竹笋的外壳，然后把它浸泡在整个水槽里。

泡泡的方法不是公开每个人的秘方，只有家里的长子才知道。泡菜笋是广西小吃的重要原料。南宁老友粉柳州蜗牛粉桂林米粉都需要它。

4.黄酒

广西秘密地河池东兰县

用手采摘，粗磨剥皮，浸泡十多个小时，蒸熟，洒凉。加入当地特有的曲酒，在祭坛上发酵。一周后，东兰县独特的米酒酿制，米酒营养丰富，在当地只有老人和孕妇才有机会享用。

5.酸肉

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把鸭肉洗净，用盐腌制，然后挂在炉顶，直到它变硬为止。蒸糯米，去掉烟鸭和鱼。用糯米放在祭坛上密封和发酵。几个月后你就可以把它拿出来招待客人。

6.燃烧甘蔗

香人--广西柳州融水、荣县地区

猪排、黑木耳和香菇，撒上大葱，用猪油包好，放入油锅炒熟。猪油香味溢满，外壳脆脆，肉馅新鲜、柔软、嫩嫩。

7.酸

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把水果和蔬菜切成薄片，根据水果和蔬菜的原味添加不同的调味品。盐、糖、醋、辣椒，甚至酱油。这种看似深色的食物，是南宁人生活中不可缺少的味道。关于酸味，流传着一句谚语：男人伤心女人亲近，女人悲伤酸味。酸脆可口，开胃清爽，是缓解油腻的最好小吃。

8.羊汤，生饮羊血

午夜小吃-广西河池

刚吃完草的羊被宰杀，在没有清洗的情况下取出小肠，然后把屎留在羊的小肠里。煎到锅的两边都是金黄色，取出冷却，和其他羊内脏一起切碎。在锅里加入一些辅料来做汤。

宰羊后，羊血加适量盐防止凝结，把碗里的羊骨汤调味，还会把羊的血液倒入碗里。羊的血液凝结结果立即结冰，生料喝羊血做好工作。

9.油炸蜗牛

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在河里捡到的蜗牛应日夜在清水中保存，等待蜗牛吐出沙子。小心地刷掉蜗牛上的污垢，用刷子把尾巴剪掉。在平底锅里用油炒调味料，在田里的蜗牛火中炒，在水里煮，直到蜗牛肉可以用嘴吸出来，蜗牛就可以放在桌上了。

10.沙虫

远方家园的边疆--方城港东星

将沙虫从沙中挖出来，用筷子磨去内脏，清洁干净。切成丝的洋葱、生姜、大蒜和辣椒丝，加入酱油食用油，搅拌。撒在沙虫身上，用锅蒸。

广西各地的美食，说记录片是数不清的，这篇文章是一篇小摘录。