煮茶叶蛋要过冷水吗
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煮鸡蛋总破?冷水下锅加点盐,煮好泡冰水,剥壳超顺特意煮了一锅茶叶蛋，结果捞出来个个带“伤疤”，有的甚至裂成了蜘蛛网，当时脸都红到耳根了。后来琢磨出诀窍，才发现煮鸡蛋这事儿，真不是说完了。 后来我改成冷水下锅，让鸡蛋慢慢适应温度，嘿，破壳的概率一下子降了好多。对了，下锅前最好把鸡蛋挨个检查一遍。你用指尖轻轻敲敲蛋壳，要是说完了。
轻松学会制作超美的大理石纹茶叶蛋,一起来试试吧!制作超简单的大理石纹茶叶蛋，教程如下！ 这款茶叶蛋做法简单，香味四溢，口感极佳。1. 将鸡蛋放入冷水中，水开后煮8分钟至熟透，然后立即用冷水冲洗并用勺子敲出裂纹。2. 在锅中加入适量红茶、桂皮、八角、香叶、花椒和干辣椒，再加入2小勺盐、适量冰糖、3勺生抽以及2勺老抽调味。..
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这样做的鸡蛋一锅不到1分钟秒光,咸香入味太绝了!比我们在外面买的茶叶蛋好吃一百倍！ 【乡巴佬卤蛋】制作步骤： 1.首先准备1-2斤新鲜鸡蛋，鸡蛋加水清洗干净，然后鸡蛋冷水下锅，加入1勺食用盐，煮鸡蛋时加盐可以防裂，水开后转中小火煮上8-10分钟左右。2.煮熟的鸡蛋快速捞出来，放入凉水中，把鸡蛋过凉，然后剥掉外壳。3.剥好的鸡蛋等会说。
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