去除鱼的泥腥味_去除鱼的咸味方法
江南特色老豆腐炖泥鳅,鲜香四溢的家常美味以去除泥腥味。处理时，要仔细清洗，去除内脏和多余脂肪。豆腐的处理同样讲究。将老豆腐切成大小均匀的块状，放入开水中焯烫2-3分钟，这样可以有效去除豆腥味，同时让豆腐更加紧实，不易破碎。烹饪时，先在锅中加入适量油，放入切好的生姜片和蒜末爆香。接着将处理好的泥鳅放入锅中还有呢？
保存生姜有妙招!2个储存技巧让生姜放半年也新鲜不变质!无论是炒菜过程中巧妙去除食材的腥味，还是做汤时恰到好处地提升鲜味，生姜都始终扮演着至关重要的角色。在超市的货架上，生姜呈现出不同的形态：新鲜的带泥生姜和去皮的干生姜。新鲜带泥的生姜，光是看着便仿佛能嗅到泥土的芬芳，仿佛还留存着大地的温度，用它来腌制泡菜简直是绝说完了。
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生姜保存大揭秘:2个绝招,半年新鲜如初,不干瘪不发芽!超市里常见的生姜有新鲜带泥的和去皮干姜两种形态。新鲜带泥的生姜充满了泥土的气息，仿佛还带着大地的温度，非常适合用来腌制泡菜；而去皮后的干姜则更适合用于炒菜，能迅速去除食材的腥味。然而，如何妥善保存生姜一直是个令人头疼的问题。如果储存不当，生姜很快就会变得干瘪是什么。
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