高筋面粉可以做馒头吗没有酵母
蒸馒头只靠酵母粉?别错过这些隐藏技巧,让馒头更松软!你是不是每次蒸馒头，光用酵母粉，蒸出来的馒头却还是又硬又实，一点也不松软？别担心，蒸馒头可不只是酵母粉的事儿，还有好多隐藏技巧呢，学会了这波操作直接封神！ 首先就是面粉的选择。面粉就像是馒头的“地基”，选不好，馒头很难松软。市面上面粉种类繁多，像高筋面粉蛋白质含量高是什么。
不用酵母和泡打粉,教你做纯碱开花馒头,干货讲解,劲道有嚼劲准备食材：高筋面粉、温水、碱面具体做法：1.今天和大家分享一个纯碱老式开花大馒头的做法，就是不用酵母，也不用泡打粉，自然发酵的做法。首小发猫。 我用的这款面粉是农家自磨面粉，虽然颜色不白，但是保证没有任何添加，由于是高筋粉，所以不容易揉光滑，揉的时候会感觉到明显的很有弹力，揉小发猫。
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奥运美食推荐:教你一个面食店的馒头做法,简单快速,一次饧发成型,做法...准备食材：高筋面粉、酵母粉、白糖、温水、食用油具体做法：1.今天和大家分享一个简单快速做馒头的方法，我们和好面之后一次醒发成型，不需要经过二次醒发，很多馒头店用的就是这种方法，零失败的做法。准备高筋面粉400克，如果没有的话，用那种多用途的小麦粉也可以，加入四克酵母，还有呢？
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