巧克力蛋糕怎么加热_巧克力蛋糕怎么切
巧克力夹心奶油蛋糕,一口就陷进甜蜜诱惑!巧克力夹心奶油蛋糕。·无水无油的碗中磕入鸡蛋，捞出完整的蛋黄，蛋黄备用。·蛋清冷冻10分钟。·玉米加热到70度左右(起油丝的状态)。·可可粉过筛入热油中搅拌融合。·加入常温牛奶搅拌至乳化。·过筛加入低筋粉，Z字型搅拌至无干粉。·加入蛋黄搅拌顺滑备用。·烤箱小发猫。
甜蜜诱惑!巧克力海绵蛋糕入口即化,超满足!巧克力海绵蛋糕。·2EGGS鸡蛋、1EGG YOLK蛋黄、65G CASTER SUGAR上白糖。·将蛋液隔热水加热至35~40度。·将15G巧克力和18G牛奶隔水加热融化。·打发蛋液，先高速打发4分钟，再低速打发2分钟。·打发至面糊呈缎带状，滴落后纹路不会马上消失的状态。·将15克说完了。
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意式咖啡芝士蛋糕甜蜜诱惑,入口即化!意式咖啡芝士蛋糕。·饼干160克，放入食品袋中用擀面杖压碎。·融化的热黄油80克，加入1小勺速溶咖啡粉，将黄油咖啡倒入饼干碎中搅拌均匀。·将饼干碎放入模具中(模具16cm),用勺子或者杯子压实，放入冰箱冷藏半小时。·隔水加热融化白巧克力80克、浓缩热咖啡40毫升、速溶咖小发猫。
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