红烧肉不放生抽酱油_红烧肉不放生抽可以吗
你知道生抽老抽酱油的区别吗酱油的区别。生抽呢，颜色淡淡的，是那种红褐色，咸味比较突出，还带着一种独特的鲜味。因为盐分高些，所以在凉拌菜、蒸鱼这些菜里用它来调味是再好不过了，既能提鲜，又不会让菜品颜色变得太深。老抽就不一样了，颜色深得快接近黑色了，味道更加醇厚，酱香味浓郁。像做红烧肉、卤味的好了吧！
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生抽老抽大不同:炒菜时如何正确使用这两种酱油站在厨房调料架前，望着并排摆放的生抽和老抽，是不是经常陷入“选择困难症”？满心以为都是酱油，随便倒一点就行，结果炒出的青菜黑黢黢，红烧肉也像打翻了墨水瓶。别小瞧这两瓶深褐色的液体，它们在烹饪里可是各司其职的“调味大将”，用错了分分钟毁掉一道菜的颜值与风味。一还有呢？
红烧肉创新千百种,经典味最馋!肥而不腻秘诀揭秘经典的红烧肉能够经久不衰，其关键在于“糖色润肉，火候化油”。这遵循本帮传统技法的版本，仅凭借最简单的调料——冰糖、黄酒、酱油，通过等会说。 生抽40ml、老抽10ml、绍兴黄酒100ml 香料：姜片20g、葱结1 个(切忌使用八角桂皮以免夺味) 详细制作步骤✅ 关键第一步：食材预处理肉块等会说。
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