怎么做蛋糕不会开裂_怎么做蛋糕不用搅拌器
教你做蛋糕卷,简单零失败,怎么卷都不开裂比起上一篇的戚风蛋糕来说，新手们再也不用担心开裂、内部烤不熟等问题了，这款蛋糕是不少烘培新人的心头好。不过想要做出一款完美的蛋糕卷，也并非是一件容易的事情。在卷的时候就决定着它的成败，只有卷的漂亮才有好的口感。今天小编就要教大家制作原味的蛋糕卷，要如何轻松小发猫。
简单易学零失败!7步教你做出完美原味蛋糕卷切蛋糕卷，可用热水烫刀擦干后切，切面美观。4、蛋白打发不能太硬，要细腻稳定，每个角落都打到，基本无气泡。今天教的原味蛋糕卷是最简单的一款。蛋糕卷虽看似简单，卷不好也会皱皮、开裂，掌握这7步怎么卷都不开裂。希望大家多加练习，告别粘皮、口感潮湿、外表开裂的蛋糕卷，学会小发猫。
不会被气疯的戚风蛋糕配方,无油低糖,目前最成功的方子买了一台烤箱，结果被戚风蛋糕给气疯了，足足失败了十次，浪费了我50个鸡蛋。不是没熟烤成饼，就是塌腰不成型，状况百出。不断失败，不停总结经验。终于让我做出完全的戚风蛋糕，无油低糖，不开裂，不回缩，蓬松柔软，细腻香甜。不管是做蛋糕胚还是直接吃，当早餐，当午点，当夜宵，甜度可控是什么。
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