自己怎么做豆腐脑不成形_自己怎么做豆腐脑
豆腐酿肉怎么做出星级口感?这几个技巧你一定要收藏!自己在家做却总是差点意思。其实做出星级口感的豆腐酿肉超重要的，不仅能让你在家就能享受到餐厅级别的美味，还能在家庭聚会中露一手，这波操作直接封神！接下来我就给你盘盘做这道菜的几个关键技巧。食材处理技巧豆腐的选择至关重要，嫩豆腐太软，不容易成型，老豆腐又太硬，口感等会说。
煎豆腐别直接下锅!多加一步,外酥里嫩还不粘锅不过在煎豆腐的时候，很容易出现煎得不成形的情况，做出的菜品卖相极差，影响食欲。说到煎豆腐，很多人习惯将豆腐切好就放进锅里煎，结果煎一会儿要翻面，发现豆腐粘锅了，根本翻不过来，若是硬翻的话，豆腐就烂了，让人苦恼不已。到底如何煎豆腐不碎不粘锅呢？ 煎豆腐，记住不要直接下锅等我继续说。
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买豆腐:“边好”还是“中间好”?豆腐摊老板:区别挺大,别买错鲫鱼豆腐汤、小葱拌豆腐，怎么做都好吃。但你去买豆腐的时候，有没有纠结过，买边上的还是中间的？ 我之前就老随便拿，后来跟豆腐摊老板唠了唠，才发现这差别还挺大，可别买错了！ 先说说这豆腐边上的部分。老板跟我说，边上的豆腐，水分相对少一些。为啥呢？因为豆腐在制作成型的时候说完了。
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第134章:乱臣贼子豆腐脑倒进白色的布包里，过滤掉大量的水后，将布包放在木头做的模具里，盖上了木板来来回回按压。反复多次，白白嫩嫩的豆腐终于成形。完等我继续说。 自我，可劲儿得作呢？”“符纸？”副导演喝了口茶，慢悠悠道，“要搞封建迷信，那也是他妹吧？”胡北军忽然睁大眼睛：“对啊，他们兄妹怎么回事等我继续说。
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