怎么做包子和面_怎么做包子和面比例
蒸包子总塌馅怎么办?这3个妙招,让包子又香又软不塌馅众所周知，对于北方人来说，主食多以面食为主。除馒头外，包子尤其受欢迎，早餐来个包子、鸡蛋，搭配一碗小米粥，营养又丰富。如今很多人觉得外面买的包子不卫生，选择自己在家做，可常遇到蒸出来的包子塌馅问题。其实学会这三个小妙招，包子又香又软不塌馅。妙招一：不要用冷水和面。..
蒸包子总失败?掌握这招,蓬松不塌陷轻松搞定!你是不是每次蒸包子，满心期待地打开锅，结果包子不是瘪瘪的，就是硬邦邦的，简直让人怀疑人生？别担心，掌握这几个要点，蒸出蓬松不塌陷的包子，这波操作直接封神！ 首先是和面。很多人蒸包子失败，就是在和面这一步出了问题。和面的时候，你得注意水的温度和用量。水就像是包子的“灵还有呢？
蒸包子几分钟?牢记4要点,包子油光白净不塌馅不开裂每年夏天最让我期待的就是家里的小菜园——茄子挤弯了腰，豆角挂成了串，茴香窜得比人还高。这时候老妈总会站在厨房里，一边念叨着"吃不完根本吃不完",一边手脚麻利地和面剁馅。蒸笼一掀，满屋子白雾裹着面香，油光水滑的大包子挨挨挤挤躺在屉布上，咬开是鲜灵灵的菜肉馅，汤汁能顺等会说。
3月别只吃包子馒头,这菜不揉面,蒸6分钟搞定!
菜包子教程别乱找,这4个要点掌握就成功一半!像那种用厨师机一二四档10min来和面，然后让面团28度发酵40min - 1.5h的做法，虽然借助了工具，但对温度和时间的把控同样得精准。要是机器档速不对，或者发酵温度、时间没掌握好，那这第一步就可能“翻车”啦，后面还咋做出好吃的菜包子呢？ 要点二：调馅不是“瞎搅和”调馅可是菜还有呢？
夫妻吵架那点事:月薪一万是个坎儿?一楼下包子铺的王姐和李哥，最常为钱吵。每天凌晨三点，王姐揉面时总嘟囔："再不加班，儿子下学期的兴趣班钱又悬了。 有回她瞅上件80 块的碎花衬衫，李哥眼一瞪："买卷卫生纸都得核账的日子，你还想臭美？"这种日子像被放大镜照着，一分钱能掰成八瓣看。上周我亲眼见他俩在超市门口吵等我继续说。
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手残党也能学会的菜包子教程,快来试试!观点一：不用发面揉面，照样能有好包子！ 一般人都觉得做包子那可得好好发面揉面，不然哪能做出好吃的包子呀。可咱这儿偏就不一样啦！咱有懒等我继续说。 咱主要是为了吃那美味的包子馅和有个能填饱肚子的包子嘛。所以呀，别在包包子的手法上太纠结啦，大胆去包，怎么顺手怎么来就行啦。总结一等我继续说。
第一百六十四章 寻找前世之旅3老太太用很是诧异的目光看着正低垂眼帘的听雪；“小姑娘，你们家的包子真的跟我家的一个味？”自家包子秘方可是老祖宗传下来的，和面和调后面会介绍。 如果大娘不相信的话有机会你们去我们那里玩儿的时候可以去品尝品尝我们家的包子。”一直没有怎么吭声的老爷子这个时候突然开口；“好后面会介绍。
(#｀′)凸
面粉不蒸馒头了!新吃法超简单,7天炫一袋,比包子油条还香包子还得剁馅捏褶子，油条更得折腾老面碱水。油泼面呢？现吃现做，从和面到嗦进嘴也就半小时，我家现在七天就能造完一袋面！ 关键这面吃着带等我继续说。 我教您怎么补救——面坨了就加点热汤，辣子糊了就剥瓣生蒜盖盖味儿。过日子不就跟和面似的，多揉搓几下，总能活出个筋道劲儿！ 后记：昨儿碰等我继续说。
来口西宁包子凌晨5点，许多人尚在睡梦中，青海省西宁市城中区大同街的老东关包子铺就已开始忙碌。店铺不大，面积不过六七十平方米，老板冶洪英在专注地熬制牛肉大骨汤，老板娘与其他人则忙着包包子。揉面、擀皮、拌馅料，擀好的面皮裹入不同馅料，手指迅速翻转，一个个包子便完成了。“上笼屉蒸好了吧！
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