做猪肉干一斤肉放多少盐
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零添加超解馋!在家自制手撕猪肉干,追剧必备小零食不喜欢猪肉的，也可以换成牛肉或者鸡胸肉，做法完全一样。切好的肉条放进干净的大碗里，先加入5到8克高度白酒，用手抓匀，白酒不仅能给肉去腥增香，还能起到防腐的作用，延长肉干的保存时间。接下来就是调灵魂腌料了，按照比例加入6克生抽、8克辣椒面、4克白糖、2克盐、5克烧烤料小发猫。
江西风味新探索:自制沙嗲猪肉干在江西的厨房天地里，偶尔会诞生一些出人意料的风味搭配，就像这道自制沙嗲猪肉干。它并非江西本土传统吃法，而是受南洋沙嗲酱启发，融合江西人擅长的腌制与风干技艺而成的小零食。不少人觉得肉干只能买现成的，实则在家自制并不复杂，还能依据个人口味调节咸甜与辣度，吃起来比超还有呢？
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美食推荐:冷吃麻辣猪肉干、牛肠火锅、麦香地瓜做法冷吃麻辣猪肉干主料： 猪精肉1000克。香料： 葱段20克、姜片20克、大蒜瓣20克、八角3克、桂皮2克、花椒2克、香叶3片。调料： 生抽20克、.. 盐，鸡粉，淡口酱油，清酒，味醂，混合辣椒酱。制作： 1、将牛大肠、牛小肠分别治净，先放牛大肠入清水锅中煮开，转小火煮约3小时，下牛小肠继续煮说完了。
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