自己做蛋糕不蓬松的原因是什么
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为啥别人电饭煲蛋糕蓬松柔软,我的却又硬又塌?快学这几招你是不是满心欢喜做电饭煲蛋糕,结果做出来的蛋糕又硬又塌,跟别人蓬松柔软的蛋糕比起来,简直就是买家秀和卖家秀的区别,让人emo!为啥别人的电饭煲蛋糕就像云朵一样蓬松,我的却像石头一样硬邦邦还容易塌呢? 其实,导致蛋糕又硬又塌的原因还不少。首先可能是蛋白打发不到位。蛋后面会介绍。
同样做古早蛋糕,为啥别人的更蓬松?配方差异大揭秘!家人们谁懂啊!同样是做古早蛋糕,为啥别人做出来像云朵一样蓬松柔软,而自己做的却又塌又硬?今天就给你揭秘这配方里的大差异! 先来看正例,隔壁王姐做古早蛋糕那手艺,这波操作直接封神!她的配方要点可多着呢。首先在面粉的选择上,她用的是低筋面粉,低筋面粉就像是蛋糕的“温柔好了吧!
简单几步,教你做出松软香甜的鸡蛋糕!这样才能让蛋糕更蓬松。嘿,你还真别说,这想法可不对咯!如果把鸡蛋打发过度了,那做出来的鸡蛋糕可就容易塌陷啦。为啥呢?因为过度打发会是什么。 不然到时候看着塌陷的鸡蛋糕,你不得郁闷死呀?这能怪谁呢,还不是自己没掌握好度嘛。值得注意的是,打发鸡蛋的工具也有讲究呢。有的朋友是什么。
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总做不好古早蛋糕?这份配方和技巧帮你解决难题!感觉自己就是蛋糕界的“倒霉蛋”?什么蛋糕塌陷、不够松软、开裂等问题,每次都像“恶魔”一样缠着你,让你怀疑自己是不是根本没有做蛋糕的天赋。别慌,我懂你的痛,谁不想拥有一个蓬松绵密、入口即化的古早蛋糕呢?今天我就来给你分析分析原因,再奉上超实用的配方和技巧,这波操等我继续说。
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