红烧肉怎么做才容易上色
这么做红烧肉,让你再也不想去外面餐厅吃!红烧肉软烂入味，鹌鹑蛋吸满了汤汁，特别下饭，真的太过瘾了~ 食材：五花肉、鹌鹑蛋、八角、辣椒干、冰糖做法：1、五花肉洗净切小块，热锅冷油下五花肉煎至两面金黄盛出2、热锅冷油加入冰糖，小火炒至冰糖融化，倒入五花肉，翻炒均匀上色，再把鹌鹑蛋倒入翻炒一下3、把五花肉倒入砂锅是什么。
╯▂╰
在家做的红烧肉比饭店还好吃,肥而不腻香而不柴!一、家常红烧肉谁能拒绝一份软糯入味、肥而不腻的红烧肉啊！汤汁拿来拌饭，我能炫三大碗，做法超简单，宝子们赶紧做起来~ 食材：五花肉、大葱是什么。 好治愈~ 3.倒入焯好水的五花肉翻炒上色，每一块肉肉都裹上糖色，变得金黄金黄的4.放入八角、香叶、姜片、干辣椒、葱段炒出香味，香味一下子是什么。
＋﹏＋
●＾●
炒糖色别直接下冰糖!多加一步,糖色不焦更红亮全靠糖色上色加凝固。就拿炖肉中的红烧肉为例子，要想做的色香味俱全，绝对不能少了炒糖色这一步，炖肉和红烧如果加了糖色会起到画龙点睛的重要作用。很多人都不加糖色是因为做不到好处，容易炒的发黑发苦，影响实物的口感和颜色。不得不承认炖肉、红烧上色还是糖色最好看，今天后面会介绍。
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