怎么样做茄子不吸油_怎么样做茄子盒好吃
年轻人想快速学会炒茄子?这招不吸油不发黑,绝了!家人们，谁懂啊！年轻人下班之后就想自己炒个菜，茄子就是个不错的选择，简单又下饭。但是每次炒茄子，不是吸了一肚子油，吃起来油腻腻的，就是炒着炒着就发黑了，颜值和口感双双“阵亡”，心情瞬间不美丽了。咱就说，到底怎样炒茄子才能不吸油不发黑呢？这问题简直就是很多年轻人学炒是什么。
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学会这招炒茄子,不吸油不发黑,还怕不能逆袭成大厨?你是不是每次炒茄子，炒出来的茄子都像个“吸油怪”，又黑又难看，口感还不好？今天我就教你一招，让你炒出来的茄子不吸油不发黑，还鲜嫩入味，这波操作直接封神，你也能逆袭成大厨！ 首先说说这一招在防止吸油方面的作用。茄子本身就像个海绵，特别能吸油。以前你炒茄子的时候，是不是后面会介绍。
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炒茄子直接下锅就废?这招不吸油不发黑,快收藏!所以茄子才会特别吸油。而茄子发黑是因为它里面含有一种叫酚类物质的东西，在空气中被氧化了，就像苹果切开后放久了会变色一样。别着急，接下来我就给你分享一招，让炒茄子不吸油不发黑，这波操作直接封神！你先把茄子切成你想要的形状，然后准备一盆加了白醋的水，把切好的茄子放是什么。
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炒茄子总吸油发黑?这一招让它鲜嫩入味,必看!每次炒茄子，茄子就像个“油吸子”，狂吸油不说，还很快就发黑，炒出来黑乎乎的一大盘，颜值和口感双双拉胯，心情瞬间跌入谷底。你满心期待地准备享受一盘美味的茄子，结果吃到嘴里全是油腻味，这感觉就像精心打扮出门却被大雨浇透一样糟心。咱就说，到底咋样才能让茄子不吸油、不发好了吧！
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炒茄子吸油发黑咋整?这招让你轻松搞定,赶紧码住!宝子们，你是不是每次炒茄子，都发现茄子像个“吸油怪”，油放多了不说，炒出来还黑乎乎的，卖相和口感那叫一个差，简直让人头大！今天咱就来好好唠唠这是为啥，再教你一招轻松搞定。茄子之所以吸油又容易发黑，这里面可是有门道的。茄子的结构就像个海绵，它的组织疏松多孔，在炒制过等我继续说。
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炒茄子别直接下锅!一招搞定,不吸油不发黑还鲜嫩入味容易出现茄子油大吃着腻，或者发黑没卖相、味道差的情况。茄子是一种很吃油的食材，也很容易氧化发黑，记住不要直接入锅炒！想要茄子色香味俱全，入锅前要处理一下。教你一招，这样炒的茄子不吸油不发黑，鲜嫩入味。下面就来分享一下炒茄子的具体做法，总是做不好的朋友赶紧来看看小发猫。
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茄子烧土豆总做不好?3个技巧,让你轻松逆袭厨房高手家人们，是不是每次做茄子烧土豆，不是茄子糊了，就是土豆还硬邦邦，这道菜仿佛成了厨房“滑铁卢”？这波属实让人emo了。为啥这么简单的菜就是做不好呢？其实原因还不少。首先，茄子和土豆切完后容易氧化变黑，影响卖相。而且茄子本身吸油，要是处理不好，做出来的菜就像泡在油里，吃小发猫。
风味茄子怎么做才好吃到爆?3 个技巧必看!让你在家也能做出好吃到舔盘的风味茄子！ 食材挑选技巧，这是基础中的基础！ 选茄子可是个技术活。你要选那种细长的紫茄子，这种茄子水分少，炸出来更容易外酥里嫩。千万别选那种粗短的茄子，水分多不说，炸的时候还容易吸油，炸出来软塌塌的，口感那叫一个差。就好比你挑对象，选错了是什么。
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炒茄子秘诀大公开!鲜嫩入味不吸油,新手一学就会让每块茄子都裹上盐。这一步叫“杀水”，就跟人发脾气前冷静一下似的，让茄子把多余的水分吐出来，果肉变塌了，炒的时候就不吸油了。杀水10分钟就行，时间别太长，不然太咸。2. 挤干水分再冲个“清水澡”杀完水的茄子，会出不少汤，用手攥一攥，把水分挤干(别太使劲，捏散了就不好看了好了吧！
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炒茄子别过油也别直下锅!教你做法,鲜嫩入味不吸油让每块茄子都裹上盐。这一步叫“杀水”，就跟人发脾气前冷静一下似的，让茄子把多余的水分吐出来，果肉变塌了，炒的时候就不吸油了。杀水10分钟就行，时间别太长，不然太咸。2. 挤干水分再冲个“清水澡”杀完水的茄子，会出不少汤，用手攥一攥，把水分挤干(别太使劲，捏散了就不好看了后面会介绍。
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