如何在家做手打牛肉丸
手打牛肉丸,弹牙口感#秋日正当食一下一下地捶打着牛肉。汗水浸湿了她的衣襟，手臂也酸痛得厉害，但她脸上始终带着慈祥的笑容。她一边捶打，一边给我讲着关于牛肉丸的故事，讲着如何挑选牛肉，如何掌握捶打的力度和频率，如何调配佐料才能让牛肉丸更加鲜美。如今，奶奶已经不在了，但她留下的手打牛肉丸的技艺，却深等我继续说。
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手打牛肉丸,Q弹爆汁,清汤锅翻滚#秋日正当食秋风瑟瑟，吹落了庭院里几片泛黄的银杏叶，空气中弥漫着淡淡的桂花香。这秋日午后，最适合的就是一家人围坐在热气腾腾的火锅旁，享受一顿暖心暖胃的美食。而今天的主角，便是那Q弹爆汁、充满潮汕风味的手打牛肉丸。记忆中，每逢秋凉，家里的餐桌上总少不了这道菜。母亲会提前一天等会说。
绝了!儿子饿坏回家,老妈10分钟搞定1大碗,好吃到舔盘!是潮汕的手打功夫牛肉丸，用新鲜黄牛腿肉做的呢！ 筷子夹起来，还能弹三弹呢，据说这个是老师傅“揍”出来的呢，紧实Q弹，非常好吃！看看这自然是什么。 怎么快怎么来，儿子还饿着肚子呢！ 最后加入鸡蛋，加入青菜，加盐调味。买肉丸时还赠送了沙茶酱等调料，很有潮汕特色，我加了一点其中的沙茶酱是什么。
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