怎么样做红烧肉_怎么样做红烧肉才好吃
第四百二十二章 拿红烧肉撒气战小寒拿着筷子看着端上来的一大盆红烧肉，有些吃惊。“娘，今日怎么煮了这么大一锅红烧肉啊？”虽然家中红烧肉是常做的，可是这么一大盆端上来的，这还真是第一次，战小寒总觉得十分反常。傅南珠却笑笑，根本不觉得有什么问题，还开心的拿过了战小寒的饭碗，抬起筷子帮他夹了好几后面会介绍。
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红烧肉选肉纠结症?上五花、下五花,一文给你答案!家人们，做红烧肉的时候是不是总在选肉上犯难？上五花和下五花，到底该怎么选？今天咱就来好好盘一盘，给你纠结的选肉症来一剂“猛药”！ 先来说说上五花，也就是猪腹部靠近肋骨的那部分肉。它就像一个“宝藏五花肉”，脂肪和瘦肉的分布那叫一个均匀，一层肥一层瘦，层层分明，简直是强还有呢？
红烧肉选肉大作战!上五花VS下五花,到底谁才是yyds?宝子们，做红烧肉的时候，选上五花还是下五花可太让人纠结了！这就像是一场激烈的“选肉大作战”，到底谁才是yyds呢？今天咱就来好好唠唠。先来说说上五花。上五花就是猪肋骨附近的肉，它的肉质鲜嫩多汁，脂肪和瘦肉相间分布得十分均匀，就像一幅精美的画作。用它来做红烧肉，那可真好了吧！
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红烧肉选肉有门道!上五花和下五花咋选?必看攻略!用下五花做出来的红烧肉，口感会更紧实一些，瘦肉吃起来会有嚼劲，不过要是处理不好筋膜，就容易影响口感。这就好比上五花是温柔软糯的“软妹”，下五花是有嚼劲的“酷哥”。那到底怎么选呢？如果你喜欢吃肥一点、口感软糯的红烧肉，那上五花就是你的不二之选。尤其是家里有老人等会说。
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想让红烧肉香到爆?上五花与下五花抉择,9成人都错了!你是不是经常在家做红烧肉，可做出来却总感觉差点意思，不香也不入味，跟饭店里那香到爆的红烧肉完全没法比？其实啊，问题可能就出在你选肉的时候犯了错！ 在选五花肉的时候，很多人都不太清楚上五花和下五花的区别，随便就买了一块，这波操作就有点“草率”了。上五花是猪肋排上方的等会说。
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必知!红烧肉选肉秘籍,上五花和下五花谁能成就美味?家人们，做红烧肉时，选肉可是关键中的关键，选不对肉，那这道红烧肉直接就“芭比Q”了！今天就来唠唠上五花和下五花，看看谁能真正成就美味红烧肉。咱们先来说说上五花。上五花是猪腹部靠近肋骨的那部分肉，它就像是肉界的“六边形战士”。这里的肉层次分明，脂肪和瘦肉相间分布等会说。
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第一百一十一章 没办成事的代价红烧肉，回锅肉，辣椒炒肉，酱爆茄子，凉拌黄瓜，丝瓜汤。两张大圆桌上，各摆了六个菜。李兵等人像是商量好的，全都坐在一张桌子前。而赵功勋和黄新飞则是在另一张空桌上，形成鲜明的分界线。桌上六个菜全都是用铁盆盛装，份量十足。特别是三个肉菜，肉片切得又大又厚，都快有人的半好了吧！
忽略的红烧肉细节!加这1样,肥而不腻全家爱有没有小伙伴跟我一样看见饭店里面的那些外观特别诱人的菜肴就馋得不行，毕竟这些菜不仅好看还好吃，就比如红烧肉，颜色红彤彤，挂着透亮的酱汁，再吃起来的口感肥而不腻，可是自己在家做的时候，就很难达到饭店那种色泽和口感，瘦肉吃起来又干又柴还塞牙，肥肉腻的不行，根本没办法吃后面会介绍。
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腊月二十六割年肉 红烧肉大块吃,雪花梨大口吃,肚子咕噜打了仗真正的吃上一次红烧肉也不是容易的事。我记得过中秋节那天，生产队杀了头猪，知青按人头也分了一些肉，肥肉多瘦肉少，那时人们爱要肥肉，平时油水少。那天知青点伙房，大师傅做了一大锅红烧肉，都是大肥肉块，一人一大碗，吃的那个满嘴流油。那个香劲，估计再也找不到那个感觉了。那说完了。
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红烧肉做法:选肥瘦相间七层带皮五花肉红烧肉做法： 1、选带皮五花肉，最好是肥瘦相间七层，这样的既不肥腻又不柴； 2、切成3厘米见方的块状，冷水下锅焯水，锅中放入姜片、料酒。焯煮5分钟去腥，期间不时撇去浮沫； 3、焯水后捞出泡入冰水中，这是利用热胀冷缩的方法使肉质更紧致； 4、冷锅冷油放入冰糖，小火慢熬至呈琥珀色后面会介绍。
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