红烧肉又硬又老怎么回事
比红烧肉还香!6步做出餐厅级下饭菜,鱼块酸甜到舔盘这个部位刺少肉厚最适合切块；玉米淀粉80 克，其中60 克用来挂糊，20 克用来调芡汁；鸡蛋1 个(约50 克);生姜30 克切片；大蒜20 克切末；青葱2 根切段；番茄沙司30 毫升；米醋45 毫升(最好用陈醋和米醋按1:2 混合);白砂糖35 克；料酒15 毫升；盐3 克；食用油500 毫升(实际消耗约60 毫升)小发猫。
传统红烧肉VS创新红烧肉,谁更胜一筹?这把好好的红烧肉都弄“杂”了。但其实呢，当红烧肉的醇厚味道融入到包子或者焗饭里，那可是创造出了全新的美食体验呀。包子有了肉香的滋润，焗饭有了红烧肉的浓郁风味，这难道不是一种很棒的创新吗？能让我们在不同的食物形式里品尝到红烧肉的美味，这怎么能说是“花架子”呢？说完了。
做红烧肉总失败?秘密藏在这2个细节里!嘿，你有没有过这样的经历呀？满心欢喜地照着菜谱做红烧肉，结果呢，不是肉硬得像石头，就是肥得让人难以下咽，那叫一个挫败呀！为啥别人做的红烧肉就能软烂鲜香、肥而不腻，自己做就状况百出呢？其实呀，做红烧肉总失败？秘密就藏在这2个细节里啦！ 肉的前期处理可别瞎搞！ 好多人觉得，做说完了。
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不会做饭也能学会!1招做出好吃红烧肉!最近网上有个挺火的事儿，有人说自己特别爱吃红烧肉，可就是怎么也学不会做，每次尝试不是味道不对就是步骤太繁琐搞不定。嘿，你是不是也有同感呀？觉得做红烧肉得有大厨级别的手艺才行？其实啊，压根儿不用愁，今天就给大家分享个超简单的办法，哪怕你之前从来没下过厨房，也能轻松好了吧！
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新手必知!3种红烧肉做法,简单又美味!红烧肉才更可口呐！ 配料并非越多越好！ 一说到做红烧肉的配料，有人就想着把什么葱、姜、蒜、桂皮、八角、花椒、胡椒等等全放进去，觉得这样肯定香。但值得注意的是，真不是这么回事儿呀！其实根据个人的条件放置一些就行啦，不要求全放的哦。您想啊，要是一股脑全放进去，各种味道杂是什么。
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红烧肉加花椒香到全家抢着吃?快来一探究竟!家人们谁懂啊！辛辛苦苦做出来的红烧肉，端上桌却没啥香味，简直太“扎心”了。但听说加了花椒，能香到全家抢着吃，这是真的吗？今天咱就来一探究竟！ 首先，花椒本身就自带一种独特又浓郁的麻香味，这可是它的“独门秘籍”。当你把花椒加入到红烧肉的烹饪过程中，就好像给这道菜请了还有呢？
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上班族速看!快速搞定红烧肉的2个实用技巧!这做红烧肉的门道还真不少，可不能一味地按照老套路来哦。更关键的是，这种不焯水的做法，还能省不少时间呢。上班族本来时间就紧，少了焯水是什么。 再也不用发愁吃不上美味的红烧肉啦。大家不妨赶紧试试，说不定从此就爱上自己做的红烧肉咯。怎么样，是不是已经迫不及待要进厨房大展厨是什么。
红烧肉的灵魂在哪?揭秘让它美味翻倍的关键!网上掀起了一场关于“红烧肉到底怎么做才最好吃”的热烈讨论。有人说关键在于那独特的糖色，有人则强调选材的重要性，众说纷纭，莫衷一是。这不禁让人思考，红烧肉的灵魂到底在哪？究竟是什么能让它的美味翻倍呢？ 香料并非越多越好很多人觉得，要让红烧肉美味翻倍，那就得大把大小发猫。
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别再乱做红烧肉了!跟大厨学这3步,超香!这选肉的门道，可不是随便糊弄糊弄就行的呀，不然怎么能做出正宗好吃的红烧肉呢？ 冷锅冷油才是王道！ 一提到炒糖色，好多人第一反应就是热油炒糖吧？哼，那你可就out啦！老上海做法可是冷锅冷油炒冰糖哦。就像张阿姨说的，锅里放1瓷勺色拉油+ 30克冰糖，开小火慢慢搅动。当冰糖开始冒说完了。
红烧肉总差味?加把花椒,香到全家抢着吃生活里最温暖的时刻，莫过于亲手烹饪一桌美食，看家人朋友大快朵颐。要说餐桌上的“硬菜担当”，红烧肉必定榜上有名。红亮油润的肉块，软糯入味的口感，无论男女老少都难以抗拒。但不少人照着菜谱做红烧肉，却总觉得少了点惊艳感，其实关键可能就藏在一味小小的调料里——花椒。..
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