做馒头用低筋还是高筋好吃_做馒头用低筋还是高筋好
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做馒头选高筋还是低筋?78岁师傅教你做出又大又白馒头高筋面粉，中筋面粉，还是低筋面粉！虽然都是面粉，但是不同的筋道的面粉，所做出的馒头都有大不同！所以这期，小厨把师傅藏了一辈子做馒头的经验，毫无保留分享给大家，教大家怎样去区分不同的面粉，做出不一样效果的馒头，在家如何做出又大又白的馒头！ 要做出又大又白、蓬松好吃的馒头还有呢？
酒店里的双色小馒头为什么松软又好吃?其实秘密很简单,一看就会北方的馒头一般用的都是中筋面粉或者做高筋面粉，而南方酒店里的小馒头多用低筋面粉，低筋面粉也就是我们常见的用来做蛋糕的面粉，很多朋友以为不能用来做馒头，其实除了成本会高点，因为低筋蛋糕粉的价格通常会偏高一些，做出来的口感会松松软软更好吃。除了面粉和发酵方法，还说完了。
揭秘酒店双色小馒头松软秘诀,简单易学,一学就会!北方馒头大多使用中筋面粉或者高筋面粉，而南方酒店里的小馒头多选用低筋面粉。低筋面粉就是我们平常用来制作蛋糕的那种面粉。不少朋友认为它不能用来制作馒头，实际上除了成本稍高一些(因为低筋蛋糕粉的价格通常偏高)外，用它做出来的馒头口感会更加松软，更好吃。除了面粉和等我继续说。
蒸出一个像样的馒头真不容易啊,一家都爱吃,我只有从零开始学了51岁的我决定从零开始学做馒头！ 一元一个的馒头也吃得起，就是特别羡慕他人会自己蒸馒头，因此冒出一个自己蒸馒头的念头，从此我便踏上了屡战屡败屡败屡战的馒头之路。我至今分不清什么是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，以前做馒头我都是买高筋面粉，两斤袋装的那种。记不清我小发猫。
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中国最好三种面粉里,低筋面粉你了解吗像高筋面粉适合做面包，中筋面粉适合做馒头面条。今天呢，想跟大家说说做蛋糕和饼干特别好用的低筋面粉。有一款低筋面粉很值得推荐。一说完了。 不管是烘焙新手还是老手，用起来都很轻松。参数详情品牌新良类型低筋面粉用途蛋糕、饼干等包装纸包装重量1kg 在众多面粉里，这款说完了。
2024年中国面粉行业市场调查研究报告-华经产业研究院我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。面粉按用途分为通用面粉(如标准粉、富强粉)等、专用面粉(如面条粉、面包粉、饺子粉、饼干粉、馒头粉、糕点粉等);按蛋白质的含量分为高筋面粉、中筋面粉及低筋面粉；按等级，面粉可划分为特制一等面粉、特制二等面粉、标准粉小发猫。
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