红油怎么做又红又香商用_红油怎么做又红又香
必看!鲜嫩多汁的红油猪肝,如何做出川味经典的麻辣江湖味?家人们谁懂啊！每次在川菜馆吃到那鲜嫩多汁、麻辣过瘾的红油猪肝，都觉得这简直是人间美味，恨不得把盘子都舔干净。可自己在家做的时候，要么猪肝老得像块橡皮，要么味道差了十万八千里，根本没有那股川味经典的麻辣江湖味。你是不是也有这样的困扰，特别想在家就能做出和饭馆一小发猫。
收藏!学会这几招,让你的红油猪肝鲜嫩多汁,一口穿越麻辣江湖!家人们谁懂啊！每次在外面吃到鲜嫩多汁、麻辣过瘾的红油猪肝，自己回家做却总是又老又柴，味道差十万八千里。别愁啦，今天我就把压箱底的几招教给你，让你在家也能做出一口穿越麻辣江湖的红油猪肝！ 选肝是关键：这就好比你选队友，选对了才能一路带飞。一定要选新鲜的猪肝，颜色红润小发猫。
炼辣椒油用对油很关键,很多人用错导致不红不辣不香!那肯定就是红油了，高先生师傅曾经跟我说过，要看一个厨师的水平怎么样，要看他练的红油，红不红香不香，辣不辣，但这个问题的话，高先生走过很等我继续说。 所以说想要练出又红又辣，又香了红油出来，必须要选对油和油的用法，在这一点，有很多人都做错过，不过这里高先生推荐大家用冷油加热油这种方等我继续说。
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