中筋粉和低筋粉混合做馒头可以吗
做馒头选高筋还是低筋?78岁师傅教你做出又大又白馒头想必家人们在家做馒头时，都不知道怎样去区分什么高筋面粉，中筋面粉，还是低筋面粉！虽然都是面粉，但是不同的筋道的面粉，所做出的馒头都有大不同！所以这期，小厨把师傅藏了一辈子做馒头的经验，毫无保留分享给大家，教大家怎样去区分不同的面粉，做出不一样效果的馒头，在家如何做出说完了。
蒸出一个像样的馒头真不容易啊,一家都爱吃,我只有从零开始学了从此我便踏上了屡战屡败屡败屡战的馒头之路。我至今分不清什么是高筋面粉、中筋面粉和低筋面粉，以前做馒头我都是买高筋面粉，两斤袋装等会说。 蒸出来的馒头还是紧紧实实的发不起来。听说可以晚上提前和面放到冰箱冷藏一个晚上，第二天早上面就发好了，可我试了就不行，呆在冰箱差不等会说。
酒店里的双色小馒头为什么松软又好吃?其实秘密很简单,一看就会混合成面絮，再用手揉成光滑的面团，低筋面粉不太好揉面，如果家里有压面机，可以用压面机先把面团压两遍，就很好揉了，也可以用擀面杖来回擀一擀，最后的面团一定是光滑细腻的状态。3,把面团搓成长条状，用刀切成均匀的面剂子即可。4,稍微用手整理下边缘的形状，把馒头胚摆放在蒸笼说完了。
ゃōゃ
面粉标准1355和8607哪个好低筋面粉。正文： 一、面粉标准1355与8607的区别1355是通用小麦粉的标准，这种面粉适合做馒头、面条之类的面食。8607是高筋小麦粉的标说完了。 低筋面粉的烹饪方式它在烹饪上有很多玩法。做蛋糕的时候，把它和鸡蛋、糖、牛奶混合搅拌均匀，再放到烤箱里，一会儿就能闻到香喷喷的蛋糕说完了。
揭秘酒店双色小馒头松软秘诀,简单易学,一学就会!然后再加入低筋面粉、白砂糖、泡打粉和猪油。需要注意的是，不同品牌的面粉吸水性有所不同，液体的用量可根据实际情况酌情增减。2. 先将所有食材混合成面絮状，然后用手揉成光滑的面团。低筋面粉不太好揉面，如果家里有压面机，可以用压面机先将面团压两遍，这样会更容易揉；也可还有呢？
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