黄鳝怎么炖汤最佳_黄鳝怎么炖汤才好吃
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鳝鱼价格猛涨,普通人还能不能实现“鳝鱼自由”了?家人们谁懂啊，最近市场上鳝鱼的价格一路狂飙，直奔云霄了！以前去菜市场，几十块钱就能轻松买一大条活蹦乱跳的鳝鱼，回家红烧、炖汤，吃得那叫一个香。可现在，你再瞅瞅，原本亲民的鳝鱼简直成了“贵族食材”，价格蹭蹭往上涨，想要实现“鳝鱼自由”感觉越来越难了，难道以后只能看着鳝小发猫。
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四川小镇家家户户都会做的菜,90元1斤吃不腻鳝鱼，通常我们所称的黄鳝，每年在稻谷收割季节，专门捕捉黄鳝的人便会活跃起来。此时的黄鳝肉质肥美，个头较大，拿回家炖汤非常滋补。很多人还喜欢用它做盘龙黄鳝，味道鲜美，吃上一口总让人欲罢不能。在四川乐山的临江镇，几乎每家每户都会做黄鳝，可以说，这里的鳝鱼已经成为了当地等我继续说。
买虾皮时,挑黄的好还是白的好?区别很大!弄懂再买不吃亏虾皮就是由小虾加工而成的，它的营养价值非常高，它的蛋白质含量远远要高于大黄鱼、黄鳝、对虾等水产品、以及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品；此外，虾皮也是一种高钙食物，素有“钙库”之称。平常我们在做汤、炒菜或者是调制馅料的时候，往里面加入一点虾皮，都是营养又美味的。在购买好了吧！
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