黄鳝怎么去除表皮粘液_怎么洗黄鳝身上的粘液
自制咸肉鳝筒,告别预制菜的恶心体验!身上的粘液也没清洗干净就烹饪成预制菜出售了。尽管如此，我仍然很喜欢这道菜，期待着有一天能自己亲手做来尝尝。机会终于来了，朋友送来了一些水库黄鳝。这次决定用五花肉搭配。首先将半斤五花肉洗净后切成略宽于拇指的条状备用。接着由朋友处理黄鳝：放血、去除内脏、切头后面会介绍。
预制菜里的咸肉鳝筒把我恶心坏了,这次自己烧朋友将黄鳝放血，内脏剔除，切头去尾，切段，冲洗干净装盘，然后他就做了甩手掌柜，后期一切都交由我来处理了。这里的冲洗干净其实并不代表黄鳝真正的干净了，因为它的血水和自带的粘液是它腥味的关键来处。那么第一步就要将血水和这身粘液去除，在黄鳝上撒入面粉，这里面粉多放一点等会说。
ˋωˊ
建议多吃8道刮油菜,清肠降脂让身体变轻盈红烧鳝筒食材：鳝鱼、蒜、料酒、老抽、生抽、蚝油、糖、胡椒粉、水、味精做法： 1、将鳝鱼洗净，然后焯水去除腥味和粘液。2、热油下锅，加入蒜子爆香，然后加入焯好水的鳝鱼煸炒。加入适量的料酒，可以有效去除鳝鱼的腥味。3、加入老抽、生抽、蚝油和糖，这些调味料的加入会后面会介绍。
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