红烧肉不红怎么上色_红烧肉不红怎么办
炎热夏天,中老年人多吃8种润燥菜,防便秘不上火安稳度夏红烧鸡翅【食材】鸡翅500克、葱姜蒜适量、食用油适量【做法】1.鸡翅两面划刀，冷水下锅，加葱姜料酒焯水去腥，捞出沥干。2.锅中倒油，放入冰糖小火炒至枣红色，倒入鸡翅翻炒上色。3.加入葱姜蒜爆香，加生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。4.倒入开水没过鸡翅，大火烧开后转小火焖煮15是什么。
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亲戚朋友来小聚,这8道下酒菜安排上,最后一道绝了!红烧猪蹄【食材】猪蹄、葱姜适量、冰糖10克、【做法】1.猪蹄剁块，冷水下锅，加葱姜料酒焯水去腥，捞出沥干。2.锅中倒油，放入冰糖小火炒至枣红色，倒入猪蹄翻炒上色。3.加入葱姜爆香，加生抽、老抽、蚝油、料酒翻炒均匀。4.倒入开水没过猪蹄，大火烧开后转小火焖煮1.5小时，最好了吧！
炒糖色用水好还是用油?正确做法让你轻松搞定,红亮不发苦,简单易学!特别是对于红烧类菜肴来说，色泽的吸引力至关重要。无论是无色还是过深的颜色，都可能让人失去品尝的兴趣。那么，如何才能让菜肴呈现诱人的红色呢？学会炒糖色是关键！不要仅依赖酱油来调色哦。糖色是一种常用的天然着色剂，在制作红烧或卤味食品时尤为重要。使用得当的话，可以等我继续说。
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