如何制作泡酸菜的酸汤
酸菜再引关注!医生:糖尿病患者常吃或有5种变化说起酸菜，有人想到东北的大缸，也有人记得火锅店的那锅酸汤，但对一些糖尿病患者来说，酸菜已经成了他们餐桌上的“固定搭子”。有人觉得酸的食物升糖慢，吃点没事；有人信“发酵的都是健康的”，说酸菜是“肠道清道夫”；还有人干脆嘴上说戒糖，手上却夹着一筷又一筷酸菜炖粉条。看后面会介绍。
酸菜滑肉:酸汤滚三滚,神仙都站不稳!酸菜得用那种在老坛子里泡足了日子的芥菜，叶子泛黄、杆子脆生，切出来得有那股陈酿的醇酸，太新的泡菜只有生涩味，镇不住场子；猪肉首选里脊是什么。 点上一碗酸菜滑肉，喝一口酸汤，那种从胃里暖到心里的感觉，就像小时候妈妈喊你回家吃饭。它不是什么山珍海味，就是实实在在的烟火气，用最普是什么。
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10分钟搞定酸汤米粉做法,酸辣好吃,早上来一碗太爽了——【酸汤米粉】——【制作主料】米粉250克、酸菜100克、泡辣椒3-4个、泡生姜1块、鸡腿1个【制作调料】大蒜2瓣、大葱1节、香葱1棵、盐小半勺、米醋2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺——制作方法和步骤——【步骤一】把泡酸菜和泡辣椒清洗一下，这样可以减少盐分，煮熟的鸡腿还有呢？
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