怎么样做腊肉皮不会硬
腊肉处理先泡水还是先煮?大厨妙招,一学就会!家人们，过年囤了好多腊肉，处理的时候是不是犯难了？就说你准备把腊肉弄来吃，站在厨房对着这硬邦邦的腊肉，完全不知道是该先泡水还是先煮，瞬间“蚌埠住了”，感觉这像个世纪难题！ 这时候你肯定在想，腊肉处理到底是先泡水还是先煮啊？这问题就像“先有鸡还是先有蛋”一样让人头大说完了。
避免炒腊肉变咸硬的秘诀,三招教你做出香软可口的美味还硬邦邦的。不然腊肉切片就炒肯定不好吃，又咸又硬，不仅费牙还吃得难受！ 到底怎么做呢？教您3招，这样去做腊肉又香又软，特别好吃。下面就说完了。 有助于吸收腊肉表面的污垢和油脂，所以用淘米水浸泡腊肉更合适) 若是烟熏腊肉，浸泡前要先经过火烤肉皮、刮洗肉皮的过程，因为这么做才能将说完了。
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炒腊肉,避免又咸又硬的3个小窍门腊肉通常过咸且质地较硬，直接切片炒制难免口感不佳，既咸且硬，不仅难以咀嚼，而且食感欠佳。那么，如何才能使腊肉变得既香又软呢？下面分享小发猫。 将泡好的腊肉彻底清洗，去除表面污垢。淘米水含有淀粉质，能有效吸附腊肉表面的脏物和多余油脂) 对于烟熏腊肉，在浸泡前需先用火烤炙皮部小发猫。
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