油炸酥肉用面粉还是淀粉
炸酥肉到底用面粉还是淀粉?搞不清这个,酥肉口感差一半!宝子们，炸酥肉时用面粉还是淀粉，这可是个能让酥肉口感天差地别的问题！好多人不注意这点，炸出来的酥肉那叫一个一言难尽。先来说说用面粉炸酥肉的情况。之前我有个朋友，就喜欢用面粉做酥肉。他炸出来的酥肉，刚出锅的时候看着还挺像那么回事儿，但是吃起来口感那叫一个“灾难等我继续说。
家常炸酥肉,到底用面粉还是淀粉?一文给你讲清楚家人们，做家常炸酥肉的时候，到底是用面粉还是淀粉，这可真是个让人纠结的问题！今天咱就来好好唠唠。先说说用面粉做炸酥肉的效果。面粉大家都知道，是咱们厨房的常客，很容易就能买到。要是用面粉来炸酥肉，炸出来的酥肉外壳相对比较厚。刚出锅的时候，吃起来确实有点酥脆的感觉等我继续说。
面粉VS淀粉,炸酥肉该选哪个?五星级大厨教你正确做法,保证香酥到爆!无论是直接吃还是搭配火锅、煮汤，都深受大家喜爱。但很多人在制作炸酥肉时，总会纠结到底该用面粉还是淀粉，今天就请五星大厨来为大家揭是什么。 而淀粉，则是一种碳水化合物，经过加热后会变得透明，且具有很强的吸水性，能够迅速形成酥脆的外壳，是制作油炸食品的理想选择。在炸酥肉的是什么。
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面粉VS淀粉,炸酥肉该选哪个?五星大厨教你正确做法无论是直接吃还是搭配火锅、煮汤，都深受大家喜爱。但很多人在制作炸酥肉时，总会纠结到底该用面粉还是淀粉，今天就请五星大厨来为大家揭好了吧！ 而淀粉，则是一种碳水化合物，经过加热后会变得透明，且具有很强的吸水性，能够迅速形成酥脆的外壳，是制作油炸食品的理想选择。在炸酥肉的好了吧！
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揭秘小酥肉的美味秘诀:掌握这几点,酥脆口感轻松get!无论直接吃还是涮火锅都超赞！而我年纪轻轻就实现了小酥肉自由，真的好开心食材：面粉，淀粉，猪里脊肉，花椒，鸡蛋做法：1里脊肉切条，加花椒粒，一勺盐，一勺胡椒，一勺蚝油，两勺料酒，搅拌均匀腌制20分钟。2鸡蛋和面粉淀粉，一勺盐调成糊糊，面粉和淀粉是1:2的比例。3面糊倒进肉里，使肉均后面会介绍。
必看!炸酥肉总是不酥脆?3个技巧让你在家做出金黄酥脆的美味到底怎么才能炸出金黄酥脆的美味酥肉呢？别着急，接下来我就给你分享3个超实用的技巧，学会这波操作直接封神！ 第一个技巧：调对面糊是关键。很多人炸酥肉不酥脆，就是面糊没调好。你可以用面粉和淀粉按照1:1的比例来调面糊，淀粉就像是酥肉酥脆的“魔法外衣”，能让炸出来的酥肉口好了吧！
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