做鱼不腥的做法_做鱼不腥的办法
不管炖啥鱼,只放葱姜蒜就错了!多放2种料,鱼肉鲜嫩不腥用法： - 预处理：鱼洗净后，在鱼腹、鱼身切口处抹少许白胡椒粉，加料酒腌制10分钟，去腥从“源头”开始； - 炖煮时：汤烧开后撒一小勺，注意别放太早(高温久煮会流失香味),出锅前5分钟加，去腥的同时让鱼肉带一丝微辣的回香，不抢鱼鲜味。2. 黄豆酱(或生抽+糖):“化学增香”的黄金组合单纯好了吧！
猪肝别用清水洗,吃了等于吃毒素,多做一步鲜嫩不腥嫩滑不腥熘肝尖，开整！ 所需食材：处理干净的猪肝1块、青椒1-2个、洋葱半个、葱姜适量、料酒2勺、淀粉1勺、蛋清1个、盐、胡椒粉少许、生抽、老抽、糖、醋(调碗汁用)、水淀粉少许。做法点睛： 1、洗净的猪肝斜刀切成均匀的薄片，这是嫩的关键！切好的肝片放入碗中，加1勺料酒是什么。
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做红烧鱼多做2步,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩不腥不柴做红烧鱼，多做“2步”，不粘锅不破皮，鱼肉鲜嫩入味，不腥不柴红烧鱼是非常受欢迎的一道硬菜，很多宴席上都能看到它，外皮焦香，内里嫩滑，鲜香等会说。 让鱼均匀受热，鱼头和鱼尾都能煎到。煎到金黄后翻面，继续同样的做法煎到金黄。7、煎好后鱼盛出，留下底油放入姜片、蒜末、小米椒圈翻炒等会说。
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收藏!5种吃鱼小技巧,让你轻松解锁美味新姿势家人们谁懂啊！吃鱼的时候总是挑刺麻烦，或者做出来的鱼腥味重，真的很影响干饭的快乐值。别慌，掌握下面这5种吃鱼小技巧，能让你轻松解锁美味新姿势，这波操作直接封神！ 技巧一：去鱼腥线鱼腥线可是鱼腥味的重要来源。你处理鱼的时候，在鱼鳃后面和鱼尾前面分别划一刀，能看到一个小好了吧！
红烧鱼放“姜”就能去腥?大厨提醒让你不再蒙在鼓里做红烧鱼时，放“姜”就能去腥？多亏大厨提醒，不然一辈子都蒙在鼓里！放姜只是常识，但是去除鱼的腥味，却不只单单放姜，切记“3条技巧”才是关键！鱼腥味自动去除，做出的鱼又鲜嫩多汁入味，鱼皮不破，鱼肉和鱼骨分离入味！ 想要做出香气扑鼻、鱼肉鲜嫩多汁且无腥味的红烧鱼，关键在于选是什么。
红烧鱼放“姜”就能去腥?大厨提醒,别再蒙在鼓里!做红烧鱼时，放“姜”就能去腥？多亏大厨提醒，不然一辈子都蒙在鼓里！放姜只是常识，但是去除鱼的腥味，却不只单单放姜，切记“3条技巧”才是关键！鱼腥味自动去除，做出的鱼又鲜嫩多汁入味，鱼皮不破，鱼肉和鱼骨分离入味！ 想要做出香气扑鼻、鱼肉鲜嫩多汁且无腥味的红烧鱼，关键在于选好了吧！
今天做拿手菜!不煎不炸的香辣鱼块,蒸着吃鲜嫩不腥今天做我的拿手菜，不用煎不用炸的香辣鱼块，蒸出来鲜嫩好吃，还一点也不腥，汤汁拌饭都得刮干净～ 食材：草鱼一条，葱段，姜片，蒜子，豆豉，辣椒面，小米椒做法：1、草鱼去掉鱼头和鱼尾不用，鱼身先对半切开，再切成5厘米宽的长条，中间滑两刀便于更入味，接着倒入葱姜水泡20分钟，去除腥味，然说完了。
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野钓翘嘴必杀技:极腥配方+动态诱鱼,鱼口好到停不下来诱鱼速度更快，同时价格还便宜，性价比不错。赤尾青则是用来提腥、增加适口性的，个人认为是钓翘嘴必加，即使一些腥味饵料里已经含有虾粉，也还是应该再额外加一些。野钓小翘嘴饵料配方升级想简单一点用地狱猫+赤尾青就可以了，或者四号鲫+六号鲫，包括文章开头提到的库战翘嘴+是什么。
第六百五十八章 鱼腥怪味但也闻到了那股鱼腥气味，皱眉向吴志远问道。“是一种粘稠的粘液，一般鱼的身上才会有这种东西。”吴志远若有所思的解释道，“因为鱼身上有这种粘液，所以会特别滑，不容易被人徒手捕捉到。”事实上吴志远对鱼表层粘液的认知有限，只有这么多。“真是可笑之至！”温风冷嘲热讽道后面会介绍。
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年轻人学做菜必知!清蒸鱼加酱油有啥门道?做出来的鱼要么味道寡淡，要么咸到发苦，简直是让人怀疑人生！ 为啥清蒸鱼加酱油这么让人头秃呢？首先是食材的差异。不同种类的鱼，肉质和腥味程度都不一样。像鲈鱼这种腥味比较淡、肉质鲜嫩的鱼，对酱油的需求就没那么大；而草鱼这类本身腥味比较重的鱼，就需要更多酱油来去腥增味小发猫。
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