怎样做红烧肉瘦而不柴
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别再乱做红烧肉啦!跟大厨学这3个窍门!前段时间，网上有个热门话题引发了众多网友的争论：为啥自己在家做的红烧肉，要么柴得咬不动，要么油腻得让人难以下咽，而饭店大厨做出来的却总是软糯不柴、香而不腻呢？难道是自己厨艺太差，还是有啥没掌握到的关键窍门呢？其实啊，做红烧肉可真不能乱做，今天就跟着大厨来学学这3个好了吧！
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哇塞!这道红烧肉做法,让家人赞不绝口!肉块冷水下锅，加1勺盐+半碗淘米水，大火煮至沸腾，撇净浮沫，这盐+淘米水能加速血水析出，肉质更嫩呢，可别冷水冲洗呀，不然肉就变柴啦，这你能想到吗？哼！ 所以呀，炖煮这环节也别守着老一套啦，试试这些新方法，说不定能让你的红烧肉口感更上一层楼呢！ 咱做红烧肉呀，可不能再按那些老掉小发猫。
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别再乱做红烧肉了!跟大厨学这3步,超香!嘿，你是不是每次做红烧肉都感觉差点意思，要么不够香，要么肉太柴？网上可就因为红烧肉的做法掀起了一阵小热议呢，好多人晒出自己做的红烧好了吧！ 这选肉的门道，可不是随便糊弄糊弄就行的呀，不然怎么能做出正宗好吃的红烧肉呢？ 冷锅冷油才是王道！ 一提到炒糖色，好多人第一反应就是热油好了吧！
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红烧肉新手入门必知3个技巧,轻松做出美味!网上掀起了一股“美食挑战热”，不少新手纷纷尝试各种美食制作，其中红烧肉就备受关注。好多人信心满满地开始，却做出了要么柴得咬不动，要么油腻得让人望而却步的“失败品”。难道做红烧肉真就这么难？其实不然，掌握几个关键技巧，新手也能轻松做出美味的红烧肉，你信吗？ 食材准是什么。
别再乱做红烧肉了!跟大厨学这3步!做出来的红烧肉能好吃吗？ 嘿，咱可别再盲目地按照自己的想法乱做红烧肉啦，跟着大厨们的这些个技巧和步骤来，相信你也能做出一道让全家人都赞不绝口的红烧肉哟。下次家里来客人，端出这么一盘色香味俱佳的红烧肉，那不得把大家的胃都给牢牢抓住呀。怎么样，是不是已经迫不及待要好了吧！
红烧肉这样做,香到全家人抢着吃!最近网上有个挺火的事儿，有人晒出自己做的红烧肉，那色泽看着就诱人，结果底下评论区却炸开了锅。有人说：“哼，看着好看，指不定多难吃呢，我做的每次都失败，不是太腻就是太柴，难道做个让全家人抢着吃的红烧肉就这么难？”嘿，您还别说，这做红烧肉啊，还真有不少门道，可不是随便做做就还有呢？
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红烧肉炖鹌鹑蛋咋做才好吃?3个关键技巧,小白也能变大厨!那后面再怎么操作都是白搭。先说红烧肉，你得选带皮的五花肉，这种肉肥瘦相间，做出来的红烧肉肥而不腻、瘦而不柴。你可别选那种纯瘦的肉，做出来干巴巴的，一点都不好吃。就像选对象，得选综合条件好的，不能只看一方面。鹌鹑蛋呢，要选新鲜的。你可以把鹌鹑蛋放在水里，新鲜的会沉等会说。
做红烧肉,别只会焯水,牢记“6要点”,保证肉烂不柴,鲜香好吃做红烧肉，别只会焯水，牢记“6要点”,保证肉烂不柴，鲜香好吃快过年了，赶紧趁这段时间多学些做菜技巧，等做年夜饭的时候可以给家人露一手。红烧肉一直是很受欢迎的一道菜，不管是大人还是孩子都喜欢吃。那么，这道菜怎么做才鲜香不腥、肉烂不柴？ 说到做红烧肉，有人习惯好了吧！
别人做的红烧肉炖鹌鹑蛋为啥那么香?秘密全在这几步!家人们谁懂啊！每次看到别人做的红烧肉炖鹌鹑蛋色泽红亮，香气扑鼻，那卖相和味道，简直让人垂涎三尺。再看看自己做的，颜色暗沉，味道也差强人意，就像一场“黑暗料理”大翻车。这差距咋就这么大呢？ 其实，问题可能出在多个方面。先说食材，你买的猪肉可能就不对。有的猪肉脂肪分布等我继续说。
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在家做的红烧肉比饭店还好吃,肥而不腻香而不柴!后放盐才会酥软不柴，以前我爷爷做都是一直先放盐的就没那么酥软)。放入预先煮好剥好的蛋，大火收汁。放了蛋收汁可以不用太干，如果不放蛋可以少放点盐，收汁烧浓稠点。 Duang Duang的红烧肉就做好啦～蛋沾满红烧汁也美味极了～每次做一锅可以吃几顿！ 三、红烧肉超简单的做好了吧！
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