黄鳝怎么煮才有腥味_黄鳝怎么煮才会好吃啊
黄鳝土腥味重肉质柴?掌握这个处理法,鲜香滑嫩不腥不腻虽说黄鳝好吃，但不少人在烹饪的时候都会发现一个问题，那就是黄鳝的土腥味很重，加上做法不正确导致肉质又老又柴。这个问题该如何解决呢后面会介绍。 选取如筷子粗细的黄鳝(其肉质最为鲜嫩)。粗盐相较面粉去除黏液更为彻底。白酒选用50 度以上(可去腥增香)。烫煮时长勿超10 秒(以保嫩后面会介绍。
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黄鳝去腥绝招!掌握处理方法,鲜香滑嫩不腥不腻虽说黄鳝好吃，但不少人在烹饪的时候都会发现一个问题，那就是黄鳝的土腥味很重，加上做法不正确导致肉质又老又柴，这个问题该如何解决呢！其是什么。 选取如筷子粗细的黄鳝(其肉质最为鲜嫩)粗盐相较面粉去除黏液更为彻底白酒选用50 度以上(可去腥增香)烫煮时长勿超10 秒(以保嫩度)最终撒是什么。
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必看!黄鳝总去腥失败?这些绝招让你轻松搞定黄鳝异味结果处理时被那股浓烈的腥味熏得“怀疑人生”，做出来的菜也因为这股腥味大打折扣？处理黄鳝时，那股腥味就像个顽固的“小怪兽”，怎么赶都后面会介绍。 用白酒处理过的黄鳝，再烹饪的时候腥味就会减少很多。可见，白酒不仅能用来小酌，去腥也是一把好手。最后是香料炖煮法。在煮黄鳝的时候，加后面会介绍。
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自制咸肉鳝筒,告别预制菜的恶心体验!虽然之前已经简单清洗过黄鳝，但要彻底去除其特有的腥味还需要进一步处理。我在黄鳝上撒上足量的面粉，并加入一汤匙黄酒，用手充分揉搓以后面会介绍。 盖上盖子焖煮半分钟左右。打开锅盖后立即加入一汤匙白糖与老抽调味，不断搅拌使颜色均匀分布且酱香味四溢。待所有食材都裹上了漂亮的后面会介绍。
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黄鳝去腥有啥妙招?学会这些,厨房小白也能轻松驾驭黄鳝料理你是不是做黄鳝料理时，被那股腥味搞得“怀疑人生”？满心期待做道美味黄鳝菜，结果腥味重得难以下咽，简直太让人崩溃了！ 黄鳝为啥这么腥呢？这主要是因为黄鳝生活在淤泥里，体表会分泌一种黏液，这种黏液就是腥味的“罪魁祸首”。而且，黄鳝的血液里也含有一些腥味物质，要是处理不等我继续说。
水芹菜烧鳝鱼总做不好?3个技巧帮你轻松搞定,赶紧码住!家人们谁懂啊！水芹菜烧鳝鱼这么好吃的菜，自己做出来却总不是那个味儿。很多人满心欢喜地准备大显身手，结果做出来的菜腥味重得能把人“熏”一个跟头，口感还软趴趴的，一点都不鲜香爽脆，和饭店里的比起来，简直是天差地别。这问题到底出在哪呢？别急，咱慢慢分析。先说腥味重这个是什么。
预制菜里的咸肉鳝筒把我恶心坏了,这次自己烧好心的邻居帮我买了预制菜咸肉烧鳝筒真把我恶心坏了，肉是骚的，鳝筒腥味很重，身上的粘液也没有洗干净就烹饪成预制菜售卖了。但是这道菜我是很喜欢的，想什么时候有机会自己烧一个吃吃。机会来了，恰巧朋友搞了些水库黄鳝，这次直接用五花肉。半斤五花肉洗干净，切成比拇指宽一好了吧！
朋友圈爆火的“懒人版”家常鳝鱼做法,一口就爱上!最近，一道家常鳝鱼做法在朋友圈突然走红，简单几步，厨房小白也能做出鲜嫩入味的鳝鱼。说起鳝鱼，很多人纠结去骨难题。其实菜场老板能帮忙处理，回家洗净即可下锅。若想自己动手，用刀背轻拍鳝鱼背部使肉质松弛，再用小刀顺骨划开轻挑，骨头就能去除。做鳝鱼，控制腥味关键在油温，等我继续说。
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必看!茄子烧鳝鱼这样做,鲜香下饭到舔盘,你学会了吗?桌上要是有一道鲜香下饭的茄子烧鳝鱼，那氛围直接就起来了，分分钟光盘。但很多人做这道菜，要么味道寡淡，要么鳝鱼有腥味，根本达不到那种让是什么。 这道茄子烧鳝鱼，鳝鱼鲜嫩，茄子吸满了汤汁，鲜香下饭，绝对让你吃到舔盘！以后家庭聚餐，你就做这道菜，绝对能惊艳所有人。怎么样，你学会了吗？是什么。
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收藏!黄鳝去腥大揭秘,几个小技巧让你做出无腥美味黄鳝家人们谁懂啊！黄鳝营养价值高，味道鲜美，但那股腥味简直是“噩梦”，做不好直接毁了一道菜。不过别慌，今天就给你揭秘几个黄鳝去腥小技巧，让你轻松做出无腥美味黄鳝！ 技巧一：盐水浸泡把黄鳝放在盐水中浸泡一段时间，这就好比给黄鳝来了个“清洁大作战”。盐水能让黄鳝吐出体内的等我继续说。
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