红薯淀粉怎么勾芡不起来_红薯淀粉怎么勾芡
使用玉米淀粉和红薯淀粉有啥区别?弄清5点别再乱用都需要勾芡、挂糊，免不了会用到淀粉，而市场上的淀粉种类很多，有土豆淀粉、绿豆淀粉、生粉、玉米淀粉、红薯淀粉等等，虽然种类和包装会多得让人一下子挑花了眼，不过，一般家里比较常用的淀粉就是“玉米淀粉”和“红薯淀粉”，虽然同是淀粉，但是用起来差别挺大，如果用错了，结果还等会说。
“淀粉”和“生粉”有啥区别?大厨:放错毁一锅菜(通常指土豆淀粉、玉米淀粉等)和普通淀粉(如红薯淀粉、木薯淀粉等)的吸水性差别可大了。用错淀粉勾芡，轻则汤汁变得浑浊、口感腻歪，重则整道菜都毁了。就像用红薯淀粉勾芡的汤，放凉后会变得像“隔夜粥”一样稀稀拉拉的，就算回锅加热也救不回来。如何避免选错淀粉： 看包装标说完了。
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丝瓜炒肉,简单做法成就极致美味!丝瓜炒肉简单又好吃，拌米饭绝了～ 食材：丝瓜，瘦肉，大蒜，辣椒做法步骤：1、瘦肉切片放一勺红薯粉，少许生抽抓一下，油热下瘦肉炒熟盛出备用。2、锅中留底油下大蒜爆香，倒入丝瓜放少许盐炒软，倒入瘦肉放少许蚝油，生抽翻炒入味。3、淋入小半勺淀粉水勾芡，放入辣椒翻炒出鲜辣味即可是什么。
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