做鱼为什么要先煎一下_做鱼为什么要先油煎
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豆腐鱼煎不好全家没胃口,这招让鱼不粘锅金黄酥脆!鱼也不贵,草鱼、鲫鱼市场价每斤10到20元不等,随手一买就能做顿大餐。豆腐和鱼的魅力,在于怎么做都好吃。煎、炸、炖、煮,样样行!可问题好了吧! 为啥盐水泡这么神奇?道理其实不复杂。盐水能让豆腐和鱼的蛋白质稍微“收紧”,表面形成一层保护膜。煎的时候,这层膜挡住了高温锅底,食材好了吧!
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上班族速进!1招做出鲜嫩青花鱼,超简单!就能把挪威青花鱼无油煎制成四面焦脆状态呢。这过程多简单呀,根本不需要复杂的调味步骤来增添所谓的“美味”,它本身的鲜味就能很好地展现出来啦。你看,这不是轻松就搞定了一部分嘛,哪有想象中那么难呀? 总结一下就是:做鲜嫩青花鱼,别被复杂调料束缚,简单常见的就够用,轻松做说完了。
“海底大肥猪”三文鱼,到底有多油?三文鱼可能怎么也想不到,自己有一天会和猪有关系。最近有网友分享了自己做油煎三文鱼的经历,可是煎到后面画风就开始不太对劲了。明明后面会介绍。 ”三文鱼的油多到什么程度?煎出来的油都够炒两道别的菜。图源:小红书(已获授权)三文鱼的油到底有多少?为什么看起来这么油的三文鱼,还被后面会介绍。
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