炸东西用什么淀粉又酥又脆啊
炸丸子,记住不要放面粉和淀粉,教你正确做法,丸子出锅外酥里嫩炸丸子，记住不要放面粉和淀粉，教你正确做法，丸子出锅外酥里嫩快过年了，家里总要炸点东西，比如炸丸子最常见，大人孩子都喜欢吃，特别受欢迎。不过想要丸子好吃，制作的时候不光要知道加啥料，还要掌握使丸子外酥里嫩的小技巧。说到炸丸子，调馅的时候，很多人只会加面粉和淀粉，结果小发猫。
收藏!外酥里嫩椒盐鸡翅做法,轻松搞定下饭难题得把东西备齐咯。你需要准备一些新鲜的鸡翅中，再准备好盐、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、椒盐这些调料。这些东西在超市都能轻松买到，就好了吧！ 炸的时候要注意火候，时不时翻动一下，让鸡翅各个面都能均匀受热。等鸡翅炸到金黄色，就可以捞出来了。这时候的鸡翅已经有了外酥的雏形，但好了吧！
ˋωˊ
18个超实用的烹饪小技巧,把大厨请到家中1.肉类放调料腌制后，再拌点面粉或者淀粉抓匀，最后封点食用油，可使炒制出的肉质更嫩且不易粘连。2.做菜讲究出入，脏东西要出来，香味要进去是什么。 大火可使食材外酥里嫩，小火可使内部热透。大火使食材风味足，小火使食材味道醇厚，如炸花椒油，用小火间隔性地离火炸，这样香气萃取的充分，是什么。
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