油炸糕面怎么和面炸出来不硬
油炸糕硬如石?学会这发面秘诀,软糯不油腻!做油炸糕，最关键的是面团。很多人直接和面下锅，炸出来的糕又硬又柴，吃一口满嘴油。想让油炸糕软乎又不吸油，得用酵母发面。发面油炸糕听着复杂，其实就是多等一会儿，让面团“休息”好。糯米粉是主角，260克就够一家人吃。加3克酵母，10克白糖，再倒270毫升温水，水温40度最好，太烫等我继续说。
炸麻叶时,和面先放水就错了,经验技巧告诉你,酥香不发硬炸麻叶时，和面先放水就错了，经验技巧告诉你，酥香不发硬。炸麻叶是我国北方部分地区的一种特色传统小吃，麻叶是一种油炸食品，主要的食材是面粉，包括咸、甜两种口味。今天就给大家分享一个炸麻叶的做法，很多朋友炸麻叶的时候，第一步就先用水和面，这时候做出来的口感它容易发硬等会说。
早餐店一锅油炸出甜蜜回忆,你敢挑战空心麻球吗?炸出来更香。揉面，一个充满仪式感的开始糯米粉和白糖混合，慢慢加水，搅拌成柔软的面团。水要慢慢加，让它静置20分钟，吸收水分，炸出来才不会硬。芝麻的拥抱：小剂子，酥脆的外衣把面团分成小剂子(每个40克左右),搓圆，裹上白芝麻。油锅的魔法：炸出空心，成就酥脆油炸！油温130℃左小发猫。
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