炒麻辣鸡块的正宗做法
麻辣鲜香,一口上瘾!川菜经典麻辣鸡块做法全解析烹饪麻辣鸡块，火候与调料搭配是精髓。鸡肉需炸得恰到好处，掌握好油温很关键。调料比例要精准，炒调料时用中小火，让麻辣味充分渗透鸡肉。.. 麻辣鸡块体现川菜“一菜一格，百菜百味”，四川不同地方做法有别，成都版辣味温和重鲜嫩，重庆版辣味浓烈更过瘾。不同季节吃法不同，夏天可做后面会介绍。
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美食推荐:麻辣鹌鹑、茶树菇香爆鸡块、酸汤清水鲈鱼做法炒出麻辣味，加入奶汤略煮。4、然后加入酱油、料酒、鸡精调味，放入鹌鹑烧煮至熟烂，淋入辣椒油，用大火收汁即可。茶树菇香爆鸡块主料： 鸡好了吧！ 做法： 1、鲈鱼处理干净，加葱、姜、盐腌制。2、起锅烧油放入豆酱炒香，冲入豆浆慢火煮制。3、另起锅烧油，放入去皮切片后的番茄，加入盐炒好了吧！
三种美味菜肴做法大揭秘:麻辣鹌鹑、茶树菇香爆鸡块、酸汤清水鲈鱼下葱段姜片炒香，放入花椒、干辣椒炒出麻辣味，加奶汤略煮；然后加酱油等调味，放入鹌鹑烧煮至熟烂，淋辣椒油大火收汁。茶树菇香爆鸡块，主料为鸡肉、茶树菇，辅料有蒜、姜、青椒，调料包含食盐、生抽等。做法是鸡洗净斩块，姜蒜青椒切好备用；鸡块用调料腌制半小时；平底锅内放少许油说完了。
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