怎么做红烧肉才会不腥_怎么做红烧肉才好吃又简单
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别人做的红烧肉为啥那么香?超简单做法大揭秘,快码住!我朋友按照我教的方法做了红烧肉。他先把五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，水开后撇去浮沫，捞出沥干水分。接着，热还有呢？ 香气扑鼻的红烧肉就出锅了。这波操作直接封神，家里人吃得那叫一个香，直夸他厨艺大涨！ 然而，我另一个朋友就没这么幸运了。他做红烧肉的时还有呢？
做红烧肉,别只会焯水,牢记“6要点”,保证肉烂不柴,鲜香好吃做红烧肉，别只会焯水，牢记“6要点”,保证肉烂不柴，鲜香好吃快过年了，赶紧趁这段时间多学些做菜技巧，等做年夜饭的时候可以给家人露一手。红烧肉一直是很受欢迎的一道菜，不管是大人还是孩子都喜欢吃。那么，这道菜怎么做才鲜香不腥、肉烂不柴？ 说到做红烧肉，有人习惯等会说。
做红烧排骨,别只会加酱油!教您正确做法,肉烂味浓,不柴不腥家人都嚷嚷着让我做红烧排骨，真是百吃不厌。说到红烧排骨，很多人在制作的过程中只懂得加酱油，结果做出来不够理想，能吃是能吃，但离美味还差得远。想要把红烧排骨做好，一定别只会加酱油！要牢记窍门，这样做才会色香味俱全。到底怎么做呢？教您正确做法，肉烂味浓，不柴不腥。下面好了吧！
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做红烧肉别焯水!一招搞定,软烂入味不油腻猪皮处理：高温去腥的奇妙魔法把五花肉往铁锅里一放，开小火慢慢炙烤。火苗舔舐着猪皮，“滋滋”冒起白烟，残留的猪毛瞬间被烧干净。烤到等我继续说。 蒸肉秘籍：锁住鲜嫩的关键步骤很多人做红烧肉喜欢焯水，其实这是大忌！把处理好的五花肉直接上锅蒸，大火烧开转小火，20 分钟后，肉香就顺着锅等我继续说。
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红烧肉的正宗做法?就学我这招,不腥不柴软烂入味要做出一道正宗的红烧肉，选材和烹饪技巧都至关重要。所需材料： 五花肉500克：五花肉是红烧肉的主角，它的肥瘦相间，是口感醇厚的关键。选择时，要挑选层次分明、肉质紧实的五花肉，这样的肉炖煮后才会更加美味。生姜3片：生姜不仅可以去腥增香，还能中和五花肉的油腻感，使红烧肉等会说。
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红烧肉做法:选肥瘦相间七层带皮五花肉红烧肉做法： 1、选带皮五花肉，最好是肥瘦相间七层，这样的既不肥腻又不柴； 2、切成3厘米见方的块状，冷水下锅焯水，锅中放入姜片、料酒。焯煮5分钟去腥，期间不时撇去浮沫； 3、焯水后捞出泡入冰水中，这是利用热胀冷缩的方法使肉质更紧致； 4、冷锅冷油放入冰糖，小火慢熬至呈琥珀色后面会介绍。
甜蜜诱惑难以挡!过年你家做红烧肉吗?加料酒和姜片去腥，煮三分钟，捞出沥干。2. 锅留底油，小火炒冰糖，炒成焦糖色(关键步骤！)。3. 倒入五花肉翻炒，裹上糖色。4. 放葱姜蒜等香料，煸后面会介绍。 分享你的红烧肉故事！ 你家红烧肉怎么做？有什么独家秘方？评论区分享你的经验吧！一起聊聊美食，聊聊生活，感受年味和家的温暖！你做过红烧肉后面会介绍。
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红烧肉最好吃的做法,软糯入味,肥而不腻料酒去腥，大火煮开后撇去浮沫，再煮约2分钟，捞出沥干水分备用。五花肉尽量挑选肥瘦相间的，这样做出来的红烧肉口感更佳) 接着把沥干水分的五花肉放入锅中煸炒一下，表面微微焦黄，炒出多余的油脂，盛出备用，这样五花肉吃起来才会肥而不腻。然后锅中留底油，加入几粒冰糖，小火炒个小发猫。
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做红烧鱼多做2步,不粘锅不破皮,鱼肉鲜嫩不腥不柴做红烧鱼，多做“2步”，不粘锅不破皮，鱼肉鲜嫩入味，不腥不柴红烧鱼是非常受欢迎的一道硬菜，很多宴席上都能看到它，外皮焦香，内里嫩滑，鲜香入味，吃再多次都不会腻。不过，想要自己做成功这道菜，要掌握一点技巧，否则很容易翻车，出现卖相差味道差的情况。红烧鱼究竟怎么做呢？做红烧说完了。
红烧肉正宗做法,五大制作步骤详解,步步都有诀窍这可是做出美味红烧肉的基础。太肥了就腻得慌，太瘦了就嚼不动，五花肉才是正宗的美味！ 焯水去腥：把五花肉切成大小差不多的方块，冷水下锅，加点姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出来用温水洗干净，晾干水分备用。这一步就是为了去掉肉里面的血水和腥味。炒糖色：锅里放点油，小火好了吧！
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