做鱼怎么能去土腥味和腥味
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黄花鱼这样处理,腥味全无超美味!快学!网上掀起了一股美食分享热潮，不少人纷纷晒出自己的拿手菜。其中，关于黄花鱼的做法更是引起了诸多讨论，有人说自己做的黄花鱼腥味怎么都去不掉，可也有人晒出的黄花鱼菜品鲜香四溢，毫无腥味，简直让人垂涎欲滴。这不禁让人思考，同样是黄花鱼，为啥做出来的效果差距这么大呢？其实说完了。
春天吃鱼,土腥味重咋解决?3招教你轻松搞定春天到了，很多人都爱吃鱼，可常常遇到个闹心的事儿——鱼的土腥味太重，做出来的菜简直“难以下咽”，这体验就像满心欢喜拆快递，结果发现货不对板，太让人崩溃了！ 为啥春天的鱼土腥味会这么重呢？其实啊，这跟鱼的生活环境有关。春天水温逐渐升高，水体中的微生物和藻类开始大量繁是什么。
海鲈鱼这样处理,腥味全无,鲜嫩无比!赶紧学要想海鲈鱼腥味全无，在腌制之前，把鱼拿到流动水下好好冲洗一番是很有必要的呀。因为鱼身上可能会有一些黏液之类的东西，这些可都是腥味的潜在来源呢。要是不冲洗掉，那在烹饪过程中，这些黏液就会散发腥味，到时候做出来的鱼怎么可能鲜嫩无腥呢？难道就这么随便洗洗就能做出饭是什么。
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家庭版红烧鱼总失败?关键2步让鱼肉紧实鲜嫩无腥味!后面请教了做厨师的大伯才知道在家做红烧鱼总失败的原因，关键就在这2步，这样做出来的鱼肉紧实无腥味，下面咱们就一起来看看吧！ 一、选鱼和处理是成功的基础推荐几种不错的鱼：鲫鱼，肉很嫩，价格也不贵；鲈鱼，刺少肉多，对新手很友好；鲤鱼，是传统的选择，不过要注意它的土腥味。处理说完了。
年轻人学做菜必知!清蒸鱼加酱油有啥门道?家人们，你是不是想学做菜，结果做清蒸鱼的时候状况频出，特别是在加酱油这一步，总是拿捏不准，最后做出来的鱼要么味道寡淡，要么咸到发苦，简直是让人怀疑人生！ 为啥清蒸鱼加酱油这么让人头秃呢？首先是食材的差异。不同种类的鱼，肉质和腥味程度都不一样。像鲈鱼这种腥味比较淡、..
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第039章 做鱼鲤鱼做得不好很容易有种土腥味，处理鱼的时候要注意，处理完之后做也最好是用味道比较厚重的作法，才能够盖住鱼肉本身的那种腥味。“啊，不用不用。谢谢嫂子了，我自己来吧。”聂小雨连连摆手，她的确是在家没怎么杀过鱼，家里面吃鱼也少，但是菜烧法不都差不多嘛。她昨天都说了要小发猫。
第四百七十七章 小岳镇的修整翌日一早，所有人都是精神抖擞，嘴里嘀咕个不停。“昨晚那羊肉汤是真鲜啊。”“谁说不是，我喝了那么多次羊肉汤，可昨晚的，真是这个！”“也不知道宋姑娘是怎么做的，一点膻腥味没有，哎，要是天天都能喝上一碗羊肉汤，我愿意天天晚上去找宋姑娘。”“闭嘴吧，让将军听到，还不活剐了好了吧！
想做出星级鲷鱼蒸蛋?这4个秘籍快码住,让你轻松实现美食向往家人们谁懂啊！想象一下，你在家里宴请亲朋好友，端上一盘鲜嫩滑爽、鲜香四溢的星级鲷鱼蒸蛋，瞬间惊艳全场，大家纷纷对你竖起大拇指，这波操作直接封神！可是，很多人在做鲷鱼蒸蛋的时候，要么蛋不够嫩滑，要么鱼有腥味，完全做不出星级的水准。那么，如何才能做出星级鲷鱼蒸蛋呢？别着急后面会介绍。
新手野钓:用对这味型饵料,简单省钱,渔获多到躺赢!新手野钓总是空军？别急，只要用对味型饵料，简单又省钱，渔获多到让你直接“躺赢”！我有个朋友小李，是个野钓新手。他一开始做足了功课，了解到不同季节、不同水域里鱼喜欢的味型不一样。春天鱼要补充蛋白质，他就用腥味重的饵料，像红虫粉、虾粉调配的饵料。到了夏天，水温高，鱼喜后面会介绍。
淡水鱼vs海鱼:谁是鱼中之王?“腥”“鲜”各有说辞要问淡水鱼和海鱼谁更好吃，这就像问米饭和面条哪个更好吃一样，每个人都有各自的喜好。有人说淡水鱼有“土腥味”，海鱼才味道鲜美；也有人说海鱼“腥味”更大，淡水鱼才鲜嫩可口。每个人对腥和鲜的定义都是建立在不同的饮食习惯上。不过，无论海鱼和淡水鱼谁最好吃，咱们可以先小发猫。
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