怎么做馒头松软又好吃高筋面粉
馒头这样做,口感松软超好吃,你知道秘诀是什么吗?满心欢喜地准备蒸一锅馒头，结果要么馒头硬邦邦像石头，要么就是发面失败压根没“发”起来，又或者蒸出来的馒头口感酸涩，完全没有那种松软香甜的感觉。这馒头看似简单，可真要做出口感松软超好吃的，还真得有点小秘诀呢，你知道这些秘诀都是啥吗？ 高筋面粉并非做馒头的首选很多人是什么。
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酒店里的双色小馒头为什么松软又好吃?其实秘密很简单,一看就会再者就是面粉，广式小馒头之所以松软可口，关键之一就在于面粉。北方的馒头一般用的都是中筋面粉或者做高筋面粉，而南方酒店里的小馒头多小发猫。 做出来的口感会松松软软更好吃。除了面粉和发酵方法，还有一些小小的健康的添加剂，也都是广式馒头松软的秘密，喜欢这类馒头口感的朋友可小发猫。
蒸馒头只靠酵母粉?别错过这些隐藏技巧,让馒头更松软!首先就是面粉的选择。面粉就像是馒头的“地基”，选不好，馒头很难松软。市面上面粉种类繁多，像高筋面粉蛋白质含量高，韧性足，做出来的馒头好了吧！ 馒头还怎么松软得起来呢？所以，控制好水温是让馒头发酵成功的重要因素。醒发技巧更是让馒头松软的“秘密武器”。面团发酵好后，需要进行好了吧！
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揭秘酒店双色小馒头松软秘诀,简单易学,一学就会!北方馒头大多使用中筋面粉或者高筋面粉，而南方酒店里的小馒头多选用低筋面粉。低筋面粉就是我们平常用来制作蛋糕的那种面粉。不少朋友认为它不能用来制作馒头，实际上除了成本稍高一些(因为低筋蛋糕粉的价格通常偏高)外，用它做出来的馒头口感会更加松软，更好吃。除了面粉和小发猫。
90%的人不知道!蒸包子馒头这几步做对,口感直接逆袭家人们谁懂啊！自己蒸的包子馒头总是又硬又柴，完全没有外面卖的那种松软可口的口感。其实啊，只要把蒸包子馒头的这几步做对，口感直接逆袭说完了。 蒸包子馒头一般选用中筋面粉。中筋面粉的蛋白质含量适中，做出来的包子馒头口感柔软又有嚼劲。要是用了高筋面粉，那蒸出来的包子馒头就说完了。
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