一次发酵的面包发酵温度是多少

手撕椰蓉面包,一口就爱上的入口即化美味!·提前打开发酵箱,温度28度,湿度80,发酵一个小时。·取出面团收圆送入发酵箱。·万能椰蓉馅:椰子油或黄油30克、糖粉20克、奶粉10克,搅好了吧! 送入发酵箱二次发酵至1.5倍大。·发酵好刷一层全蛋液,送入提前预热好的烤箱进行烘烤,上下火170度烘烤25分钟。松软的面包搭配满满的椰好了吧!

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废旧电饭煲还能这么用?简单改造,家里处处是惊喜!必看!可以把它改造成一个简易的发酵箱。做面包、馒头、米酒啥的都需要发酵过程,有了这个改造后的发酵箱,成功率直接拉满。你只需要在电饭煲里放一碗热水,利用热水散发的热量来保持箱内温度,然后把需要发酵的东西放进去就好啦。这波操作直接封神,简直是厨房小白的福音!有了它,再也说完了。

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黄油与动物奶油大揭秘:出身、口感、用途、营养全对比白脱奶油历经离心机分离、发酵、压榨,1公斤需20升牛奶;动物奶油走“小清新”,经离心机、杀菌、均质,加工温度严控6℃以下。黄油冰箱里硬如石,22℃时抹面包顺滑,做曲奇酥脆;淡奶油室温易“消失”,打发后如云朵,需温柔打发。黄油是烘焙扛把子,做可颂、煎牛排少不了;淡奶油是甜还有呢?

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