怎么做包子才不会硬_怎么做包子才好吃又简单
收藏!蒸包子几分钟合适?4要点打造完美包子!蒸包子直接拿捏，这波操作直接封神！ 要点一：选对面粉很重要面粉就像是包子的“地基”，选不好，这包子就很难成功。一般来说，中筋面粉是蒸包子的首选。中筋面粉的筋性适中，蒸出来的包子口感松软又有一定的韧性。要是用了高筋面粉，包子可能会太有嚼劲，甚至有点硬邦邦的；用低筋面好了吧！
蒸包子馅料不干柴诀窍:炒馅注意2步,鲜嫩多汁超入味定然能保证蒸出的包子馅料鲜嫩多汁，轻咬一口，满口香溢，即便放凉，亦不会干硬。材料准备(约二十个包子馅量) 主料： 五花肉四百克(三分肥七分瘦) 大葱两根姜一小块配料(可选): 香菇五朵粉丝一小把白菜二百克调味料： 生抽两大勺老抽一小勺白糖一小勺白胡椒粉二分之一小勺香油一还有呢？
蒸包子总死面?30年面点师一招搞定,个个白胖不缩皮明明发面堪称完美，然而蒸出的包子却仿若石头？面点师傅揭秘，症结在于“二次醒发+冷水上锅”这一黄金组合。此做法借由把控酵母活性，促使包子于蒸制进程中持续膨胀，蒸毕后其表皮光洁似绢，轻捏之下能够回弹，即便放凉亦不会发硬，较早餐店的更为松软。食材准备(12 个包子) 中筋面小发猫。
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