怎么做馒头才不塌陷_怎么做馒头才能开花
必看!蒸包子馒头想不塌陷?这2个关键技巧快收藏!你有没有遇到过这种情况，辛辛苦苦蒸出来的包子馒头，出锅没多久就塌陷了，口感还硬邦邦的，简直太让人崩溃了！别担心，今天我就给你分享2个关键技巧，让你的包子馒头不塌陷，变得暄软香甜，这波操作直接封神！ 技巧一：揉面揉到位，发酵才给力揉面可是蒸好包子馒头的基础，很多人蒸出来的是什么。
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蒸包子馒头总塌陷?牢记这2点,个个暄软香甜不踩雷!原本白白胖胖的包子馒头，瞬间变得皱皱巴巴，口感也变得又硬又实，一点都没有暄软香甜的感觉，这谁能不闹心呢？ 你是不是也经常遇到这样的问题，满心欢喜地准备吃一顿美味的包子馒头，结果却被塌陷的成品搞得心情全无？那到底怎样才能蒸出不塌陷且暄软香甜的包子馒头呢？别着急，接下是什么。
无论蒸包子还是馒头,牢记2点,个个暄软香甜不塌陷那么说到面食比较常见的就是馒头和包子了，一般除了花钱在外面买之外，不少小伙伴也会选择自己在家做，不过并不是每个人制作面食都好吃，这其中问题出在那呢！根据阿姨多年经验分享，无论蒸包子还是馒头，牢记这2点，个个暄软香甜不塌陷，咱们一起来看看吧！ 第一点：和面跟发酵是关键想还有呢？
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蒸馒头用冷水还是开水?牢记3窍门,馒头不塌陷不死皮!揉面就像给面团做一场“按摩”，让它舒展开来，这样蒸出来的馒头才会又软又好吃。窍门二：发酵要合适。发酵是蒸馒头的灵魂，发酵过度或者不等我继续说。 让馒头在锅里焖5 - 8分钟，等温度稍微降一降再打开锅盖，这样馒头就不会塌陷啦。这波“焖馒头”操作堪称“神来之笔”。怎么样，掌握了这几等我继续说。
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必看!蒸馒头冷水开水区别在哪?3窍门让馒头暄软不塌陷让馒头表面快速定型。这就好比给馒头穿上了一层“保护衣”，防止内部的水分流失，使馒头表皮更加光滑，不容易开裂。不过，这种方式也有缺点，由于升温太快，馒头内部的酵母可能还没来得及充分发酵就被高温杀死了，导致馒头不够蓬松。那有没有办法让馒头既暄软又不塌陷呢？下面这3等我继续说。
蒸馒头冷水开水区别大,牢记3窍门,馒头暄软不塌陷不死皮会导致馒头出现塌陷、死皮的情况，大大影响馒头的口感。到底怎么做呢？下面就来分享一下详细做法，赶紧来看看吧。【蒸馒头】准备500克面好了吧！ 蒸馒头才不容易塌陷) 揉好后将面团搓成长条状，用菜刀切成大小差不多的段，想省事的人就不用再揉了，稍微整理一下，蒸出方馒头。喜欢圆馒头好了吧！
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蒸馒头冷水开水咋选?3个窍门,让馒头告别塌陷死皮!而且馒头老是塌陷、有死皮，这简直就是蒸馒头界的“噩梦”。不过别慌，今天我就给大家盘点3个窍门，让你蒸出的馒头个个蓬松暄软，这波操作直接封神！ 窍门一：冷水上锅，给馒头“缓冲期”好多人觉得开水上锅蒸馒头能节省时间，可你知道吗，这样做馒头很容易因为突然受热，表皮快速定型小发猫。
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山药馒头不塌陷不死皮的秘诀,记住3点又白又香·做馒头时候加水的比例也不是固定的，在面粉里少加上一点猪油还提亮增香。喜欢吃比较实诚一点的馒头和面的时候水就少加点，和面团让它说完了。 馒头要想不死皮、不塌陷，发好的面在揉的时候记得一定要这样揉成长条，反复折叠，反复再揉成长条，揉的时间稍微长一点，要把面揉透，揉出面香说完了。
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蒸包子馒头总失败?学会这2点,轻松逆袭成面点高手!你是不是满心欢喜地准备蒸一锅白白胖胖的包子馒头，结果出锅一看，要么是死面疙瘩，要么是塌陷回缩，瞬间emo了？这种蒸包子馒头失败的现象，相信很多人都遇到过。看着别人蒸出来的包子馒头蓬松柔软，自己的却惨不忍睹，心里别提多郁闷了。那到底为啥会失败呢？其实主要有两个原因好了吧！
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做开花馒头时,别用错了水,否则馒头不开花还塌陷发酵到位馒头可以更好开花，做开花馒头胚子时，用手揪成小份，不要揉更无须整形，蒸好的开花馒头看上去才美观； 3、做开花馒头，很多人喜欢冷水上锅蒸，而其实这样做就错了，因为馒头经过发酵会体积变大，这个时候只有用开水蒸，馒头才更好塑性，不会出现馒头塌陷的情况，并且注意关火后要说完了。
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