茄子怎么烧不吸油又好吃
风味茄子怎么做才好吃到爆?3 个技巧必看!让你在家也能做出好吃到舔盘的风味茄子！ 食材挑选技巧，这是基础中的基础！ 选茄子可是个技术活。你要选那种细长的紫茄子，这种茄子水分少，炸出来更容易外酥里嫩。千万别选那种粗短的茄子，水分多不说，炸的时候还容易吸油，炸出来软塌塌的，口感那叫一个差。就好比你挑对象，选错了说完了。
ˋ＾ˊ
茄子烧豆角,为啥有人做出来好吃,有人却难以下咽?答案在这!先给大家分享个做得好吃的正例。我朋友小李，那可是厨房小能手，他做的茄子烧豆角堪称一绝。他先把茄子和豆角分别处理，茄子切成滚刀块，用盐腌一会儿，杀出水分，这样炒的时候就不容易吸油。豆角掰成段，用开水焯一下，断生后捞出。然后起锅烧油，先把葱姜蒜爆香，接着放入茄子煸炒，等好了吧！
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炒茄子别直接下锅!一招搞定,不吸油不发黑还鲜嫩入味茄子再入锅炒就不会那么吸油了，也不会发黑，而且茄子有了底味，后面简单调味就会很好吃。若是茄子直接入锅炒，出锅后不仅油腻腻，还发黑不入味。5、锅内加油，和平常炒菜用量差不多就行，不需要额外多加。烧热后转小火，放入茄子翻炒，至茄子变软盛出。6、锅内倒入肉末，翻炒到变色等我继续说。
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